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2023年承包学校食堂方案计划书(四篇)

承包学校食堂方案计划书篇一

1、食堂实行工资定额包干+变动工资考核；

2、餐厅实行全额承包经营。

承包人享有自主经营权和用工、分配权限，食堂、餐厅各自独立核算。

餐厅营业场地实行有偿使用，按实际使用面积支付给公司月租金。厂门口西侧和车库楼上餐厅每平方米月租金**元，厂内食堂使用部分暂时免交房租。

1、食堂：满足生产区员工的就餐；

2、餐厅：满足生活区员工的就餐，兼带外来人员就餐和客户招待就餐。

承包方保证饭菜数量、质量供应，服务热情周到，卫生达到饮食行业标准。

1、食堂：满意率**%以上的得变动工资**%，满意率低于**%以下时按下降率扣减变动工资。

2、餐厅：满意率**%以上的净利润的**%作为奖金分配，满意率每下降**%，在净利润**%中扣除5%，依次类推。

1、食堂：实行定员、定额包干工资和变动工资分配办法。

⑴定员：***人

⑵包干工资：月营业额达到35**元时，上手师傅**元/天，其他人员**元/天，月营业额低于35**元时包干工资按下降率扣减，取消变动工资。

⑶变动工资：月营业额35**元，变动工资得**元/人；

月营业额37**元，变动工资得**元/人；

月营业额39**元，变动工资得**元/人；

月营业额42**元，变动工资得**元/人；

2、餐厅：承包人和所属人员的报酬由承包人自行分配，其分配方案必须符合现有工资政策和公司工资结算规定，由主管部门审查后报公司领导审核。

承包学校食堂方案计划书篇二

a、酒店提供的水电将由承包人承担。

b、酒店委派工作人员由承包人安排并直接由酒店廉管。

c、承包人负责厨房员工的工资、福利及保险等费用将由酒店统一进行。

d、食堂工作人员将由承包人认定，以适合酒店大部份员工的口味，确保口味更新。

e、每天各餐有多样营养菜式由员工自由选择，伙食费每天每客为8元，可为高层管理人员提供更丰盛的菜式，丰俭由人。

f、酒店先暂付伙食费，每1个月双方结算一次，结算后一次付清（具体面议）

g、就餐方式在上班员工分早.中.晚.夜宵,特别是不能带餐,徐当班在外

1、劳务费减免对厨房工作人员的工资、奖金、福利和劳保等负担。

2、原料采购片区统一采购、配送，可降低原材料成本，优化资源配置。

3、菜谱进行专业的膳食搭配，保证营养素的摄入以及提供品种多样的菜谱。

4、管理经营受托方以非摩擦经济为导向，用专业知识管理运营，减少浪费、降低成本、提高人力资源利用率。

5、信息收集专业的膳食服务，每时每刻都在收集各种信息，能够及时有效地做出改善方案。

6、食品卫生食品原料经卫生监测中心严格检测。

7、卫生管理受托方定期的卫生监督及彻底的巡回指导检查。

期具有完善的物流配送网络，配有蔬菜、调料、粮油等厨房用品的销售网点；派专人专车从事配送，能快速准确准时地运送到所指定的地方，确保新鲜、卫生及物美价廉。

健康营养食谱：得以确保食物的色、香、味以及成分，避免员工因厌食、偏食而造成对身体的伤害，四季变化的菜色让您的员工吃得更称心如意。

就餐可分套餐制或自由选餐制，参考餐标如下（具体面议）：

2.**元/餐(一小荤二素菜)，米饭、汤任食。

3.**元/餐(一大荤二素菜)，米饭、汤任食。

3.**元/餐(一大荤一小荤一素菜)，米饭、汤任食。

4.**元/餐(一大荤一小荤二素菜)，米饭、汤任食。

5.**元/餐(一大荤二小荤一素菜一份水果)，米饭、汤任

承包学校食堂方案计划书篇三

尊敬的企业，为了对贵企业的食堂加强管理，进一步改善员工就餐环境，本人结合对贵厂的实际情况及贵企业的实际要求，特拟定以下经营管理方案，敬请参阅：

本人愿承包经营贵企业员工食堂：合作期限为年，合同期满后同等条件优先继续合作；具体工作安排如下：

1、餐厅、厨房及相应配套场地的提供

2、厨房设备、等固定资产投资

3、餐厅的管理与支持

4、卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查

5、承担电费

6、每月定期按合同付清员工的用餐费用，违期不付清，按银行利息结算。

1、严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合企业方管理好食堂

2、优质食材的采购配送及严格验收

3、多项的供餐服务，各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐

4、准时、保质、保量的开餐

5、厨务人员的人力安排及薪资、福利等的管理

6、随时接受贵厂相关部门的监督和改善建议

7、消防事故及工业安全的预防工作

8、贵厂因地处工业区，员工购买物品不方便，故本人会在贵厂食堂开设超市和小炒部，以便员工改善口味和伙食。但不刷卡，必须现金消费。

9、根据贵厂