山东省2024年高考生物一轮复习考点扫描专题09酶和ATP含解析.docxVIP

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专题09酶和ATP

【名师预料】

酶是高考中高频考点，以试验题的形式考查居多，有时候会结合曲线图来考查，题目难度中等；ATP在高考中属于低频考点，很少单独考查，多与其他考点综合在一起考查。

【学问精讲】

一、基础梳理

1．酶的作用和本质

(1)酶的本质与合成：

酶的本质

绝大多数是蛋白质

少数是RNA

合成原料

氨基酸

核糖核苷酸

合成场所

核糖体

主要是细胞核(真核细胞)

(2)作用：具有催化作用，反应前后性质和数量不变。

(3)作用场所及条件：在细胞内、外及离开生物体都可以发挥作用，但须要相对温柔的条件。

(4)来源：一般活细胞都能产生。

(5)催化机理：降低反应活化能，提高反应速率，但不变更反应的方向和平衡点。

2．酶的特性

(1)高效性

①曲线分析：酶对应曲线A，无机催化剂对应曲线B，未加催化剂对应曲线C。(填字母)

②结论：与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而酶的催化效率更高。

(2)专一性

①图形分析：

a．写出图中所示的化学反应：Beq\o(――→,\s\up7(A))E＋F。

b．图中C、D表示不能(填“能”或“不能”)被该酶催化的物质。

②结论：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。

(3)作用条件较温柔

①酶活性：酶对化学反应的催化效率称为酶活性。

②曲线分析：如图为温度、pH对酶活性的影响。

Ⅰ.甲、乙两图横坐标分别表示温度、pH，b点表示最适温度，e点表示最适pH。

Ⅱ.甲图中，温度由a变为b时，酶活性上升；由c变为b时，酶活性不变，缘由是高温时酶的空间结构被破坏且不行复原。

Ⅲ.乙图中，pH由d变为e或由f变为e时，酶活性均不变，缘由是过酸、过碱都会导致酶的空间结构破坏且不行复原。

③结论：在相宜的温度、pH条件下，酶的活性最高。

(4)底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响

甲乙

①甲图：在其他条件相宜、酶量肯定的状况下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到肯定浓度后，受酶数量的限制，酶促反应速率不再增加。

②乙图：在底物足够、其他条件相宜的状况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。

3.探究影响酶活性的因素

（1）试验原理

①酶活性：酶对化学反应的催化效率。

②淀粉酶可催化淀粉水解。酸性、碱性环境可以使部分淀粉水解。

③淀粉检测：加入碘液，溶液变蓝色。

④H2O2分解：H2O2可分解为H2O和O2。H2O2可在H2O2酶的催化作用下快速分解。常温下H2O2易分解，高温可以使H2O2分解加快。

（2）试验方案设计与预期结果

比较项目

探究温度对酶活性的影响

探究pH对酶活性的影响

试验

材料

淀粉溶液

淀粉酶溶液

H2O2溶液

H2O2酶溶液

变量限制

无关

变量

反应物与酶的量、溶液pH等应相宜且相同

反应物与酶的量、温度等应相宜且相同

自变量

先将反应物溶液与酶溶液在各梯度温度下分别保温，然后混合

先将反应物溶液与酶溶液分别调至各梯度pH，然后混合

因变量检测

滴加碘液，视察溶液颜色变更

视察气泡产生的快慢

预期结果

酶活性较低时，溶液变为蓝色

酶活性较低时，气泡产生较慢

4．ATP的结构

(1)ATP的元素组成：C、H、O、N、P。

(2)ATP的化学组成：一分子腺嘌呤，一分子核糖和三分子磷酸基团。

(3)ATP的结构简式：A—P～P～P。

(4)ATP中的能量：主要储存在高能磷酸键中。

5．ATP和ADP的相互转化

(1)转化缘由：ATP的化学性质不稳定，远离腺苷的那个高能磷酸键简洁断裂与合成。

(2)转化关系及过程比较：

项目

ATP的合成

ATP的水解

反应式

ADP＋Pi＋能量ATP

ATPADP＋Pi＋能量

所需酶

ATP合成酶

ATP水解酶

能量来源

光能(光合作用)、化学能(细胞呼吸)

储存在高能磷酸键中的能量

能量去路

储存于形成的高能磷酸键中

用于各项生命活动

反应场所

细胞质基质、线粒体、叶绿体

生物体的需能部位

6.ATP的功能与动、植物细胞代谢

(1)植物细胞可以通过光合作用和细胞呼吸形成ATP，而动物细胞只能通过细胞呼吸形成ATP。

(2)植物光合作用光反应阶段产生的ATP一般只用于暗反应，不用于其他生命活动；植物或动物细胞呼吸产生的ATP才能用于多种生命活动。

(3)ATP水说明放的能量可用于主动运输、发光发电、肌肉收缩、物质合成、大脑思索等。

二、规律总结

考向1考查对酶的本质、作用和特性的理解

例题1.（2024·湖北高考模拟）为使反应物A→产物P，实行了有酶催化（最适温度和pH）和有无机催化剂催化两种催化方法，其能量变更过程用图甲中两条曲线表示；图乙表示某酶促反应过程的示意图。下列有关分析中不合理的是

A．距离b可反映无机催化剂催化效率比有酶催化时效率低的缘由

B．适当上升温度，有酶催化时的曲