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《2024中国水产加工行业深度洞察报告》
一、核心观点
1.1消费驱动增长，竞争格局重塑
在消费动态的推动下，中国水产加工行业呈现出显著的增长态势。随着消费者对水产品的需求日益多样化，生鲜/冷冻水产品品类仍占据主导地位，其中鱼虾类成为主流消费食材。粗加工和深加工水产品的市场份额也在逐步扩大，消费呈现多元化趋势。这一趋势促使水产加工企业不断调整生产策略，加强生鲜/冷冻产品线的供应，同时大力发展粗加工和深加工产品。
在竞争格局方面，中国水产市场集中度较低，多以分散的个体经营模式为主。然而，随着行业整合和市场竞争的加剧，一些具有规模优势和技术实力的企业逐渐崭露头角。例如国联水产等企业致力
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