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食品经营从业人员健康管理制度和培训管理制度资料.pdf

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    食品经营从业人员健康管理制度

    和培训管理制度

    1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识培训合格，持有效健康

    证明方可上岗，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、

    业务技能的培训并建立从业人员健康档案。

    2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），

    活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生的疾病的，不

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