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研究报告

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天然薯片行业市场发展及发展趋势与投资战略研究报告

第一章天然薯片行业概述

1.1天然薯片行业定义及分类

天然薯片行业，作为休闲食品领域的重要组成部分，近年来在我国市场发展迅速。它指的是以新鲜马铃薯为原料，经过清洗、切片、炸制或烘烤等工艺制成的薄片状休闲食品。根据制作工艺和原料的不同，天然薯片行业可以分为两大类：油炸薯片和烘烤薯片。

油炸薯片以其酥脆口感和丰富的口味受到消费者的喜爱。据统计，我国油炸薯片市场规模逐年扩大，2019年市场规模已达到120亿元，预计未来几年仍将保持高速增长。其中，薯片巨头乐事和薯片王的市场份额占据较大比例，分别达到30%和20%。例如，乐事推出的薯片口味丰富，包括原味、烧烤、番茄等多种口味，满足了不同消费者的需求。

烘烤薯片则因其低脂肪、健康营养的特点逐渐受到市场的关注。烘烤薯片的生产工艺相比油炸薯片更为复杂，需要经过预煮、切片、烘烤等多个环节。根据《中国烘烤薯片市场研究报告》显示，2019年烘烤薯片市场规模为60亿元，预计未来几年将保持稳定增长。例如，三只松鼠推出的烘烤薯片采用非油炸工艺，深受消费者喜爱，其市场份额逐年攀升。

随着消费者健康意识的提高，天然薯片行业正朝着低脂、低盐、无添加的方向发展。同时，随着科技水平的不断提高，新型加工技术的应用使得天然薯片的口感和品质得到进一步提升。此外，天然薯片行业的竞争也日益激烈，各大品牌纷纷推出新品，以抢占市场份额。总之，天然薯片行业在未来发展中具有广阔的市场前景。

1.2天然薯片行业产业链分析

(1)天然薯片行业的产业链涵盖了从原料种植、生产加工到市场销售的各个环节。首先，原料种植环节是产业链的基础，主要包括马铃薯的种植、收获和储存。据统计，全球马铃薯种植面积超过2亿亩，我国马铃薯种植面积占全球的20%以上，年产量达到1亿吨。在原料供应方面，我国马铃薯主产区集中在东北、华北和西南地区，为天然薯片行业提供了充足的原料保障。

(2)生产加工环节是产业链的核心，主要包括薯片切片、油炸或烘烤、调味等工序。在这一环节，企业需投入大量资金购买生产设备，如切片机、油炸锅、烘烤炉等。根据《中国薯片行业深度研究报告》显示，我国薯片生产企业的自动化程度不断提高，生产效率得到显著提升。以乐事为例，其生产线采用了国际先进的自动化设备，年产能达到50万吨，占全球市场份额的30%。

(3)市场销售环节是产业链的终端，包括批发、零售和电商等渠道。近年来，随着消费者对休闲食品需求的增加，天然薯片行业市场规模不断扩大。根据《中国休闲食品市场研究报告》显示，2019年我国休闲食品市场规模达到6000亿元，其中天然薯片市场份额占比约为10%。在销售渠道方面，传统零售渠道如超市、便利店仍是主要销售渠道，而电商渠道的崛起也为天然薯片行业带来了新的增长点。以三只松鼠为例，其通过电商平台销售薯片，年销售额超过10亿元，成为行业内的电商领军企业。

此外，天然薯片产业链还涉及到包装、物流、售后服务等环节。在包装方面，环保、美观、实用的包装设计越来越受到企业的重视；在物流方面，冷链物流的发展为薯片等易腐食品的运输提供了保障；在售后服务方面，企业通过建立完善的售后服务体系，提高消费者满意度。总之，天然薯片产业链是一个复杂且紧密相连的体系，各个环节的协同发展对于行业的持续健康发展至关重要。

1.3天然薯片行业政策环境分析

(1)天然薯片行业政策环境分析首先关注国家对食品安全的重视。近年来，我国政府高度重视食品安全问题，出台了一系列政策法规，旨在保障消费者健康。例如，2015年实施的《食品安全法》对食品生产、流通、销售等环节提出了严格的要求。此外，国家还加强了对食品添加剂的监管，禁止使用违禁添加剂，确保薯片等休闲食品的安全。

(2)在税收政策方面，政府对天然薯片行业实施了一系列优惠措施，以鼓励企业投资和发展。例如，对符合国家产业政策的新建薯片生产线，可享受一定的增值税减免政策。据《中国税收优惠政策手册》显示，2019年，我国对食品制造业的税收减免总额达到100亿元，其中薯片行业受益显著。以某大型薯片企业为例，其享受的税收减免政策使企业年节省税负超过500万元。

(3)此外，政府对天然薯片行业还关注其可持续发展。为推动行业绿色发展，政府出台了一系列环保政策，如《大气污染防治法》、《水污染防治法》等，要求企业加强环保设施建设，减少污染物排放。同时，鼓励企业采用清洁生产技术，提高资源利用效率。例如，某知名薯片企业通过引进国际先进的环保设备，将生产过程中的废水、废气处理达标排放，实现了绿色发展。这些政策的实施，有助于提升天然薯片行业的整体竞争力。

第二章天然薯片市场发展现状

2.1天然薯片市场规模及增长趋势

(1)天然薯片市场规模在全球范围内持续扩大，尤