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《芝麻油脚综合利用研究》

一、引言

芝麻油脚是芝麻油生产过程中的一种副产品，其含有丰富的蛋白质、油脂和多种生物活性成分。然而，由于缺乏有效的利用途径，芝麻油脚往往被忽视或被随意处理，这不仅浪费了资源，还可能对环境造成潜在污染。因此，对芝麻油脚进行综合利用研究具有重要的现实意义。本文旨在探讨芝麻油脚的综合利用途径，为相关产业提供理论依据和技术支持。

二、芝麻油脚的特性及组成

芝麻油脚主要由芝麻仁经压榨提取芝麻油后的残余物组成，其中含有大量的蛋白质、油脂、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。这些成分使得芝麻油脚具有较高的营养价值和生物活性。然而，由于传统的处理方式简单粗暴，芝麻油脚的这些潜在价值并未