【英语版】国际标准 ISO 6647-2:2015 EN Rice — Determination of amylose content — Part 2: Routine methods 水稻 直链淀粉含量的测定 第2部分：常规方法.pdf

ISO6647-2:2015ENRice—Determinationofamylosecontent—Part2:Routinemethods是关于如何测定稻米中直链淀粉含量的标准。直链淀粉含量是稻米品质的重要指标，它影响稻米的口感和烹饪性质。

以下是该标准的详细解释：

1.**样品准备**：需要从稻米中提取样品。通常，这可以通过研磨和筛分过程完成，以获得足够数量的均匀样本。

2.**直链淀粉提取**：使用适当的溶剂（如甲醇-水或乙醇-水混合物）从提取物中提取直链淀粉。这个过程通常需要将提取物在室温下搅拌一段时间，然后离心或过滤以分离固体和液体部分。

3.**直链淀粉测定**：直链淀粉在碘溶液中会呈现特殊的颜色反应。通过比较已知直链淀粉含量的标准溶液与提取物的颜色反应，可以确定稻米中的直链淀粉含量。

4.**方法的准确性和精密度**：该方法被设计为常规方法，具有较高的准确性和精密度。通常，该方法需要重复测量多个样品，并使用标准物质进行验证。

5.**应用范围**：该方法适用于各种类型的稻米，包括粳稻、籼稻、糯米等。它适用于各种直链淀粉含量的稻米，从低到高。

6.**报告结果**：报告的结果应该包括样品的名称、来源、处理方法、测定值和可用的上下限值。

以上就是ISO6647-2:2015ENRice—Determinationofamylosecontent—Part2:Routinemethods的详细解释。