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连锁酒店加盟之常见加盟问题分析
相信很多人在连锁酒店的加盟过程中,曾遇到很多问题,连锁酒店如何经营,有哪些经营方式呢?如何选择地理位置,是不是只要位置好,就一定会盈利?酒店地理位置不好,是不是一定会赔钱?连锁酒店的房间是全国统一的吗,必须和连锁酒店品牌保持一致?连锁酒店的投资回报期大概多久呢?
本文就为您解决加盟中的问题,逐一解答您的疑惑:
连锁酒店的经营方式有哪些呢?
第一种:直接经营
就是所谓的“直营”。酒店为酒店总部所有,业主负责物业的找寻,酒店总部负责投资,从前期的连锁酒店的施工、装修、酒店用品采购、培训等筹备工作,及后期的酒店的运营管理。关于酒店的利润,一般情况下,业主只会得到一部分营业额,其余的归连锁酒店总部所有。
连锁酒店的这种直营方式,对于没有酒店管理经验的业主来说是比较合适的,业主承担的风险较小,但利润也相对少些。相对来说,连锁酒店总部的经营风险大些。
建议:
如果您有酒店管理经验,可以采用第二种经营方式;如果您不懂酒店经营或者自己没有管理酒店的意愿,选择这种经营方式也是不错的选择。
第二种:特许加盟
该连锁模式下,加盟商即业主占据主导地位,负责物业、投资,连锁酒店总部只是辅助加盟商。酒店的前期的施工、装修、酒店用品的采购、人员的培训等,连锁酒店总部会派遣工程人员前去指导;后期的运营管理方面,连锁总部会派遣店长,让店长来帮助业主经营酒店;店长的工资一般由连锁酒店总部负责。当然,业主还得向连锁酒店总部交纳管理费。
这种经营方式,适合有酒店管理经验的加盟商。该模式的特点是加盟商承担风险,并获取酒店的大部分利润。如家、锦江、都市118酒店就是这种经营方式居多。
第三种:委托管理
业主与连锁酒店管理方签订管理合同,然后,酒店管理方根据酒店的经营标准和规范去经营酒店,并收取一定的管理费。
这种模式,多见于星级酒店,尤其是国内的五星级酒店,全权委托国外管理经验丰富的管理公司。不过,最近时有曝光管理方违约的案例,个人觉得这种经营方式还不是很成熟。
各种连锁酒店的经营方式各有利弊,业主应结合自己的特点,选择合适的连锁经营模式。
酒店经营前景大家都看好,很多在房地产业获得巨额利润的企业,也逐渐转行进入酒店业,认为酒店只要装潢豪华,外表“看上去
盟店管理漏洞频出,并严重损害了企业品牌价值。”严明航说。
在投资回报延长的情况下,连锁经济型酒店加盟店数已远远多于直营店数。此前直营店与加盟店比例基本持平的如家,目前728家特许加盟店的规模已超过直营店的698家;锦江之星直营店仅占30%,其余大多为加盟店。比例最悬殊的当数格林豪泰,在已开业的530多家酒店中,直营店仅有40多家,其余均为加盟店。
事实上,在国内大多数经济型酒店加盟店中,卫生管理不到位的情况较为普遍。“原因主要是各经济型酒店市场细分不完全,产品层次不清晰,在品牌影响力有限、自身竞争力不足的情况下,盲目地通过扩张的方式获得盈利。”严明航说。
要想避免类似事件的发生,严明航建议,一方面可以采取公司回购盈利加盟店的方式,提高企业直营店比例,加强管理,保障企业品牌价值,但是这对企业资金实力要求较高;一方面,加强对加盟店的管理力度,实现定期监管、定期检查,实现人员培训间的有效对接,加强员工素质和能力的提升。同时,还可以通过赏罚制度,督促加盟店提升门店管理水平。
值得一提的是,如今经济型酒店身陷“两难”境地。一方面经济型酒店为圆“千店”梦想,不得不通过连锁加盟的方式高速扩张,一方面加盟店的鱼龙混杂也在消耗着其艰难建起的品牌价值。那么,究竟该如何兼顾这两者间的利益呢?
“要保障经济型酒店的发展不仅需要在规模上有所建树,而且在品质上也应当有所保障,但是这直接牵涉到资金实力的问题,因而加盟店成为众多品牌的选择,即便如此,盲目的扩张也难使品牌在竞争中获得突破,因而需要换个思维提升竞争力。”严明航说。
从国外经济型酒店的发展经验看,主要分为有限服务酒店、经济酒店、廉价酒店,这种进一步的市场细分将形成差异化竞争。严明航建议,国内经济型酒店可以加以借鉴,同时建立独立的全国性预订网络,加强渠道下沉力度,并加强对加盟店经营水平的监管力度,保障品牌价值。
酒店服务业在改革开放的十几年来,受诸多方面因素影响,经营情况更不容乐观,制定年度发展规划及经营方针是围绕着改善经营状况进行的。为了提高酒店的服务质量、管理水平、技能技巧和经济效益,必需确立酒店的经营计划、发展规划和经营方针。对酒店经营管理目标落实,实施方按安排,营销细化的周密布局;从而达到提高酒店整体盈利效益是基本的经营谋略要素。
据酒店加盟网的资深专家分析,目前,中国的经济型酒店发展的大趋势是好的,不是像某些人说的酒店加盟市场已经饱和了。加盟酒店的发展的大趋势还
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