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连锁酒店加盟之酒店行业竞争白热化

任何一个行业都有其成功的关键因素，即在行业中占优势地位。以酒店行业而言，连锁酒店之所以可以发展到如今的规模，以至于今天如此激烈的竞争，离不开连锁酒店的成功定位、成功运营模式……

对于经济型酒店来说,专业化规模经营是成功的根本,成本控制、区位、配套能力、品牌与网络是成功的关键因素。

中国的连锁酒店有哪些经营管理模式呢？

经营方式

经济型酒店一般采用特许经营与委托管理的方式扩张,但荷兰、新西兰常采用集团公司管理模式:集团投资建设、统一采购、统一配置、统一流程、统一服务。在德国则常见联邦式联盟经营模式。在中国,“锦江之星”实行统一标识、统一规范、统一管理、统一销售的连锁型经营模式。推进经营目标化、过程标准化、行为规范化和机制具体化。在已运营的几个连锁店中,分别从营业和人力资源利用两个方面试行指标管理。除了已经沿用的营收、利润指标外,又推出成本费用率、人均效益和费用等相对指标。为了使连锁经营的企业能高效有序地运转,先后制订了企业计划管理标准、统计管理标准、物资管理标准、劳动工资管理标准等。在用工上按精简高效的原则设置部门和配备人员,实行一岗多职、一人多能,降低了成本,提高了效益。一般，酒店连锁将采取直营、特许加盟、管理输出、市场联盟的方式迅速扩大规模。

中国经济型酒店先行者的管理模式：中国的经济型酒店的先行者,为经济型酒店的发展提供了有益的启示。经济型酒店的目标市场主要是度假旅游者或中小商务旅游者。“锦江之星”强调既能满足出差、商务客人又能适应一般支付能力的客人。而“如家客栈”主要针对中小商务客人。而且这些酒店的客栈风格简约、设施到位、居住舒适、服务规范、价格适中、交通便利、安全卫生。“

经营理念：都市118酒店的理念是：酒店选址合理,注重交通便利和环境优美;功能布局追求简洁明快和富有创意;服务讲究快捷便利和规范统一;投资成本和劳动成本按国际标准合理配置和严格控制;房价适中,被社会各消费阶层接受。“锦江之星”的宗旨是:“让老百姓过上贵宾的生活”和“让客人完全满意”。“如家客栈”以“适度生活,自然自在”的生活理念,指导产品与服务设计。其经营理念是:让普通人住上干净、方便、温馨的酒店;让酒店投资者获利。

在7天连锁酒店集团从美国退市、并完成私有化收购之后，集团创始人郑南雁、何伯权等原有股东携手凯雷等风投正式组建铂涛酒店集团，除了保留7天这个经济型酒店品牌之外，宣布推出四个全新的中高档酒店品牌。继如家推出“和颐”，汉庭更名华住后，7天成为又一个走上多品牌发展道路的经济型连锁酒店。但业内专家分析，7天“批量”上马中高档品牌存在较大风险。

7天之所以一改原先的发展单一经济型品牌战略，其实是迫于国内市场的风云骤变。

对于未来铂涛集团的发展前景，郑南雁自身就坦称并非十拿九稳，他对记者表示：“我们乐观地估计集团开始推出的四个中高档品牌中，一年半以后可能只剩下两个，另外两个可能是开十几家店就推不动了，不上不下。”对于试水可能的失败，郑南雁已有心理准备。他称，在未来短期几年之内，7天仍将是是铂涛最大的一块收入和利润来源。

“经济型酒店，盈利模式依托于规模优势，其上千家店铺网点，这种类型的酒店品牌也由此为消费者所熟知。”酒店业内人士透露，中高档酒店讲究特色、个性化，虽然也是通过扩大规模来分摊成本实现盈利，但这种酒店网点规模有限，很难有知名度较高的品牌。上述人士认为，在这种前提下，铂涛三个品牌同时上马，可增加更多的发展契机的同时，也预示可能遭遇更大的不测风险。