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《食品质量安全检测技术》参考试题库（含答案）
一、单选题
1.食品中微量砷()的测定,应采用()分析法。
A、化学
B、滴定
C、色谱
D、光度
答案：D
2.称量时样品吸收了空气中的水分会引起()。
A、系统误差
B、偶然误差
C、过失误差
D、试剂误差
答案：C
3.两变量x、y,例如吸光度A与吸光物质浓度C,是否存在线性关系是以()来检验的。
A、相关系数
B、y=a+bx中b值的大小
C、y=a+bx中a值大小
D、最小二乘法
答案：A
4.在食品安全检测分析中,准确度高的检测数据,精密度肯定()。
A、高
B、低
C、不变
D、以上不是
答案：A
5.
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