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1、按日正确填好销售日报表。

2、餐前做好各项准备工作，如零钞、印章、发票、收银单等。

3、按餐厅财务规定领取发票。

4、准时定点送达当天营业款。

5、正确快速为家人供应各样方式的结账服务、现金、信誉卡、支票、

签单、VIP卡等。

6、在收到现金时，两方当面点清并验钞。

7、娴熟快速为客人办理餐厅销售的各种会员卡、VIP卡。

8、餐前做好电器、POS机、税控机电源能否能正常使用的检查。

9、严格履行餐厅财务制度。

10、依据交厅管理人员安排，赐予客人折扣优惠。

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岗位职责

1、日服表一定正确无误。

2、送达营业款一定与报表符合。

3、POS单、发票等一定填写规范，金额正确，现金一定保证数目和

质量。

4、账单出现问题时不可以私自撕毁、改正。

5、熟记餐厅不一样时期推出的各项营销活动，做好相应准备。

6、禁止他人进入收银重地。

7、听从运营部门上级安排。

8、增强本部门以及与其余部门的团结协作。

9、直接为客人服务时要求礼貌、规范、快捷、正确。

10一定具备训别假钞的能力，以及熟习各样信誉卡。

11、客人到收银台来结账时，一定使用礼貌用语，先生/小姐，请稍

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等立刻为您打单，客人买完单走开时一定站立起来致谢，感谢您，欢

迎您下次再来，并鞠躬。

餐厅服务员岗位职责

1、接受领导分派的服务工作，向客人供应优良服务。

2、负责开餐前的准备工作。

3、爱惜餐厅设备设备，并对其实行养护，洁净。

4、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整齐，保证餐具、零

件等清浩完满。

5、保证各样用品、调料的洁净和充分。

6、认识每餐客人预定和桌位安排状况，为客人供应周祥的服务。

7、严格按餐厅规定的服务程序和服务规范进行服务，为客人细节

服务。

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8、熟习菜单上全部品种的名称、单价、掌握菜、饮料知识和服务

操作技巧。

9、热忱招待每一位客人。

10、接受客人点菜、点酒水、销售餐厅的特点菜品，依据客人的口胃，

帮助客人选择。

11、随时注意查察菜肴和酒水质量，根绝把不合格的菜肴和酒水供应

给客人。

12、将客人的要求传达给厨房。

13、经过礼貌招待及机警而富于知识的谈话与客人保持优秀的关系。

14、能快速有效地办理各种突发事件。

15、认识客人所携带的物件，餐后供应客人记得带回。

16、负责实时增补餐厅内的各样餐具、以备急用。

17、主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的建议和建议。

18、保持个人身体健康和洁净卫生。

19、做好安全捍卫、节电节水工作，检查门窗、水电、气开关、空

调开关、音响状况。

20、弘扬互帮互爱精神，职工之间增强团结，交流体谅，共同做好

服务招待工作。

21、认识和履行餐厅的规章制度。

餐厅主管岗位职责

1、辅助餐厅经理达成各项经营管理任务。

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2、配合餐厅经理制定各项规划，并负责详细实行。

3、组织并领导餐厅的招待服务工作。

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