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勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备
幼儿园中班制作蛋糕教案
教案：幼儿园中班制作蛋糕
一、教学目标
1.了解蛋糕的制作流程。
2.学会简单的制作方法。
3.理解不同成分的作用。
4.提高幼儿的动手能力。
二、教学准备
1.鸡蛋、白砂糖、面粉、牛奶、黄油、泡打粉、水果等食材，制作蛋糕
所需的工具材料。
2.讲义、测量工具、烤箱等教学资源。
三、教学内容
其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》
1.导入
教师向学生们展示生动的蛋糕图片，激发幼儿们制作蛋糕的兴趣，并
帮助幼儿理解制作蛋糕的基本方法。
2.引导探究
（1）讲解材料和用量
教师向幼儿们介绍蛋糕制作所需的主要食材及其用量，讲解不同成分
的作用。同时，老师通过实例向幼儿们展示测量杯如何使用，让幼儿
理解测量工具的作用，掌握制作蛋糕的基本量。
（2）制作流程
教师介绍蛋糕制作的流程，让幼儿了解需要先准备材料，然后进行混
合、烤制、装饰等步骤。
3.实际操作
（1）制作前的准备
去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》
幼儿在老师的帮助下准备好所需材料：鸡蛋、白糖、面粉、牛奶和黄
油，混合另一个碗中的泡打粉与面粉。
（2）混合和搅拌
教师示范后，让幼儿动手进行混合和搅拌。首先，幼儿们破开两个鸡
蛋，将蛋黄和蛋白分开，将蛋白用搅拌器打至硬性发泡。然后，将糖
倒入另一个碗中，加入100毫升温牛奶。接着，轻声混合所有材料。
（3）入烤箱
将混合好的材料倒入预先准备好的烤盘中，并放入预热至350°F的烤
箱中烘烤大约25-30分钟。
（4）装饰
将烤熟的蛋糕取出，放置在一个平整的表面上，并装饰上想要的水果
或糖霜等。
4.结语
教师总结制作蛋糕的步骤、材料使用和注意事项，鼓励学生们多加练
习，提升幼儿的动手能力。
其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》
四、教学评估
1.观察幼儿在制作蛋糕时的表现。
2.回答提问：你知道做出一种美味的蛋糕需要什么材料？
3.总结制作蛋糕的流程，查看学生们是否掌握。
五、作业布置
让幼儿家长和孩子们一起制作蛋糕，体验制作蛋糕的乐趣，并写下制
作蛋糕的流程。
六、拓展延伸
教师可以引导幼儿们制作更多口味的蛋糕或者小蛋糕，通过制作比较
不同口味的糕点，让他们了解更多美食文化。附：教学时间表
第1课时：介绍需要用到的材料和工具，激发幼儿的制作烘焙兴趣。
第2课时：导入生动的蛋糕图片，让幼儿们学习蛋糕制作的基本方法。
长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白
第3课时：讲解蛋糕制作流程，向幼儿们介绍混合、烤制、装饰等步
骤。
第4课时：实际操作制作蛋糕，幼儿们分别完成混合、搅拌、装饰和
品尝蛋糕。
第5课时：总结制作蛋糕的步骤和技巧，让幼儿们能够掌握制作蛋糕
的基本方法。
第6课时：让家长和孩子们一起制作蛋糕，并写下制作蛋糕的流程，
达到深化学习和享受制作糕点的目的。
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