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好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》

2025年餐厅创业策划书7篇

餐厅创业策划书1

一.前言

························2025户以上社区进

行调查发现，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人数仅占调查人数的1/3，有2/3

的人经常要在外面吃早餐，其中有70%的市民对早餐市场不满意。另则，北京流

动人口大，白领阶层多形成了巨大的在外就餐游击队。每个人都想用健康的身体

来拥抱新的一天，这时你就要有一个健康的饮食方式，，很多人午饭，甚至晚餐

都在外面打游击，杂七杂八的饮食长期下来，至少会埋下身体疾病的很多隐患。

象胃病，肠道疾病，肝炎，心血管疾病等等。

1.1早餐

忙碌的生活环境，让人们忽略了早餐的重要性，目前在外面售卖的早餐通常

为了讨好口味而放弃营养，无营养早餐是健康头号敌人，早晨的第一餐也是营养

摄取最关键的一餐。均衡的营养可为一天补充体力并带来活力，早餐要吃饱，吃

健康，就可以保证身体和大脑活动所需要的能量，都市人们由于工作性质的关系，

经常忙或是没时间往往吃不上早餐，空腹感令人没有活力，头脑运作迟缓，对肠

胃也会受影响，因而，也会导致身体免疫力的降低。因此，营养丰富，富含高分

子碳水化合物和膳食纤维，独特的水溶性纤维Beta葡聚糖延长碳水化合物的消

化时间，不仅能持续稳定地提供能量，更能带来一天都充沛的精力。

1.2.目前早餐尚有很多不利于人体健康的因素

针对北京人的饮食习惯，过去老北京的早点都是些油条，抄肝，豆浆，豆脑，

大米，小米粥，馅饼包子混沌等为主。像豆浆，豆脑，大米，小米粥，包子等都

吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?——《论语》

是不错的早餐，但制作质量和卫生普遍存在很大的问题，还有就是含油脂和含胆

固醇很高的油条与抄肝相对来讲也逊色了很多。

摄取营养的早餐摆脱妨碍健康的克星，营养健康的早餐要有足够的碳水化合

物，膳食纤维及蛋白质，所以怎样慎选营养、快捷、美味、又方便的早餐成了当

今餐饮业的重点。

当下，有几百种实用粥谱可供借鉴和选择。例如：向目前北京最叫响的十米

粥，无论是对老年的三高，还是对其他人群的保健养生，作为预防疾病，调理疾

病，效果都很不错。养生早餐粥，无疑符合人们这种需求。这种强烈的需求同

时也开启了巨大商机。

2.1.午餐：一般来讲人在午餐中所吸收的营养占了每天营养________的三

分之一。

现代人对於健康的概念，也比以往更具有革新的管理观念。对於健康，不再

只是消极的治疗病痛，现代人有著更为积极的心态。如何积极地抵抗、预防疾病，

同时让自己的心态与身体都保持在最佳状态，就是有效管理健康的积极正面态

度。运用在平日的食物搭配上。健康饮食就是成功人生的泉源！健康，为你的人

生增添色彩;饮食，让你的健康更加完善。

二.承办养生餐馆的巨大商机

当然“卖”点很重要。中国传统食品为主要产品的系列产品，虽然知道的人

多，但经营得好的不多。既是盲点，也是卖点。只要有好的产品和好的经营方式，

就能在市场上大行其道。取得很好的经济效益。

比如说早餐“粥”不管是炎热的夏天，还是寒冷的冬天，无论是春满花开

的春天，还是丰获满满的金秋对于食欲不振，身体处于亚健康状态下的人们，清

淡保健的粥品正是饮食首选。开家粥店能充分迎合现代人注重健康的生活潮流，

而且成本投入低，回报稳定。

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海