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餐饮店员工奖罚制度

一、嘉奖制度

1、工作积极，团结同事。

2、员工过生日时，酒店为其赠送礼品。

3、工作力量优秀，不迟到，不早退，无旷工。

4、礼貌、热忱、周到的效劳，常常得到客人的好评。

5、所治理的器具、用具无破损、无丧失。

6、从酒店的利益动身，为酒店的进展，尽心尽力。

以上6条，酒店按季度、年度进展评比，依据评比结果赐予表彰和现金嘉奖。

二、惩处制度

(一)违反以下条款按次进展现金惩罚

1、铺张公物，视情节稍微的。

2、对客人指手划脚，品头论足。

3、对来宾不礼貌，与客人争辨。

4、与客人争吵，把个人心情带入工作中。

5、妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。

6、在工作时间谈天、玩耍或从事与工作无关的事。

7、工作时间内躺卧、睡觉，随便拨打电话。

8、当值时擅离工作岗位，闲逛，干私人事情。

9、随便进出厨房、餐厅，到厨房抓吃、抓拿的。

10、不经请假，随便旷工。

11、上班时间随便吸烟，擅离工作岗位，无故迟到、早退。

12、当班时吃东西、看电视，用酒店电话办理私人事情。

餐饮店员工奖罚制度2

为了让餐饮部的工作标准化，制度化，让全部员工工作有章可循，特制定以下奖罚制度，望各位同仁（包括主管.领班）遵照执行。

罚：（扣一分扣一元）

1.开例会点名未到扣2分，迟到的则按打卡制度赐予惩罚

2.请假人员未经上级签名同意，打电话请假或者托付他人请假者当天按旷工处理（特别状况除外）

3.无故旷工一天扣三天工资，连续旷工三天以上（含三天）按自动离职处理，一个月内旷工三次者按自动离职处理

4.不遵守用餐时间者扣10分

5.不参与会议者扣10分，领班以上人员双倍（除经理批准外）

6.在营业场所乱丢垃圾纸屑、隨地吐痰者扣5分

7.擅自使用已出售食品者扣20分

8.擅离岗位、窜岗者扣10分，治理人员双倍

9.上班时间大声喧哗者扣10分

10.乱用客用毛巾、席布、台布者扣20分

11.、上、下班不打卡则按打卡制度赐予惩罚

12.不执行上级安排工扣10分，若拒绝签单者再扣10分

13.上班时间接电话者扣10分（治理人员除外）

14.上下班不走员工通道者扣5分

15.上班时间吸烟、喝酒扣20分，经警告还重犯者扣50分

16.上班时间吵架赌博扣30分，严峻者赐予辞退

17.有意毁坏公司财物者扣10-50分，并照价赔偿

18.恶意哄骗上司者扣10分

19.工作失职者扣5分以上（视情节严峻程度）

20.搞圈子、挑拨离间及恶意中伤同事者扣50分或辞退

21.传菜送错台号者扣10分，并照价赔偿

22.工作马虎大意，打烂器皿，态度高傲者扣10分并照价赔偿，未主动成认被发觉者罚10倍

23.仪容仪表不合格、不化装、未佩戴工号牌者扣5分

24.姿势不端庄中者扣5分

25.对客人不礼貌者扣10分

26.没有以热忱的口吻迎送客人者扣10分

27.当班人员睡觉或看报刊杂志、电视者扣10分

28.出入带包，拒绝执勤保安检查者扣20分

29.阻碍保安执行正值公务者扣20得分

30.非工作时间无故在营业区内逗留，影响他人工扣20分

31.使用客用洗手间者扣10分

32.交接班不清晰或迟移交物品者扣3分，治理人员扣10分，丧失物品并照价赔偿

33.在酒店或宿舍打架、吵架者扣30分或开除

34.未做到先听从，后投诉，工作消极怠工，顶撞上司，态度恶劣者扣20-50分，严峻者开除

35.区域值台效劳员卫生、工作柜整理不洁净，物品摆放不整齐、椅套桌布不干净、包厢凌乱者扣5分

36.不参与大扫除，会议或培训扣20-50分，迟到的则按打卡制度赐予惩罚

37.主管、领班负责的区域，物品卫生不到位，影响客人用餐，主管扣20分，领班扣10分

38.偷拿酒店物品或客人物品、酒水者扣50-100分或照价赔偿并开除

39.当班时间，偷吃客人食品扣20分.发生在你生边的偷吃现象不阻挡或不举报者视为包庇行为一起扣50分

40.治理人员工作不主动