原创力文档- 1、本文档共6页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
(完整word)餐饮部人员编制表(完成)
(完整word)餐饮部人员编制表(完成)
(完整word)餐饮部人员编制表(完成)
餐饮部人员编制表及薪酬(满额编制）
前厅部人员编制
序号
岗位
人数
工资
职责及划分
1
前厅经理
1名
5000+200元全勤
协助总经理整体工作要求,负责餐饮部服务、培训及人员安排
2
主管
2名
3300+200元全勤
负责雅间与宴会厅的工作安排
3
领位员
2名
2500+200元全勤
负责餐饮客人的领位及送客工作
4
服务员
22名
2500+200元全勤
豪包服务员4名，雅间为8名，散台+宴会=6名，KTV2名,休闲吧2人，负责餐饮部的服务
5
传菜员
8名
2400+200元全勤
传菜酒水服务
6
收银员
3名
2600+200元全勤
餐厅及休闲吧结款服务
7
保洁员
6名
2200+200元全勤
餐厅、包厢、卫生间、客房卫生
8、
保安员
2名
2200+200元全勤
负责安保及工作范围内的卫生
1、共计：46人，工资共计：116200元（不含全勤、奖金、提成）
2、试用期前1-3个月：
3、以上人员配置按满额计划，前期人员到位采取分批次进入方式。
厨部人员编制
序号
岗位
人数
工资
职责及划分
1
厨师长
1名
5000—8000+200元全勤
协助总经理整体工作要求，负责厨房日常工作管理、毛利率掌控、人员安排、原材料标准验收
2
川菜师傅
1名
4000-6000+200元全勤
菜品、原材料、毛利率
3
家常菜师傅
1名
4000-6000+200元全勤
菜品、原材料、毛利率
4
蒙餐师傅
1名
4000—6000+200元全勤
菜品、原材料、毛利率
5
炖菜师傅
1名
4000-6000+200元全勤
菜品、原材料、毛利率
6
凉菜师傅
1名
4000-6000+200元全勤
菜品、原材料、毛利率
7
面点师傅
1名
3500-5000+200元全勤
菜品、原材料、毛利率
8、
川菜助厨
1名
2000-3000+200元全勤
协助师傅整体工作
9
家常菜助厨
1名
2000-3000+200元全勤
协助师傅整体工作
11
炖菜助厨
1名
2000—3000+200元全勤
协助师傅整体工作
文档评论（0）