海底捞餐饮企业网络营销策略探析【数据论文】11000字 .pdf

海底捞餐饮企业网络营销策略分析

目录

海底捞餐饮企业网络营销策略分析1

摘要1

关键词：餐饮企业；网络营销策略；海底捞2

—、绪论2

二、关理论概述2

(-)复杂网络理论2

(-)扎根理论3

(三)顾客让渡价值理论3

三、我国餐饮业网络营销发展概况4

(-)我国餐饮行业市场发展状4

(-)我国餐饮行业发展趋势分析5

(三)我国餐饮业网络营销发展及趋势分析7

四、南宁市青秀区海底捞餐饮业网络营销现状分析9

(―)南宁市青秀区海底捞概况9

(-)南宁市青秀区海底捞网络营销状分析10

五、南宁市青秀区海底捞网络营销存在的问题11

(-)产品定位不清晰且产品维度单一11

(-)价格竞争力弱11

(三)市场份额占比低12

(四)网络推广效果差12

六、南宁市青秀区海底捞网络营销的优化策略13

(-)产品策略多样化13

(-)价格策略优化14

(三)拓宽网络渠道14

(四)加大网络促销力度15

七、总结与展望15

(-)总结15

(-)展望16

参考文献16

摘要

伴随着经济发展水平的提升以及生活质量的改善，人们对服务行业的需求越

来越大，餐饮行业作为服务行业的典型代表，同样面临着全新的机遇和挑战，消

费者对餐饮的需求已经不再仅限于味道，更多注重附加的服务和环境等。其中，

对于诸多处于餐饮行业中第一大类的火锅餐饮行业企业而言，更是面临日益增长

的挑战与竞争。本文以南宁市青秀区海底捞为研究对象，首先分析我国餐饮业网

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络营销发展概况，其次对南宁市青秀区海底捞网络营销状进行了分析并找出了

其中存在的问题，产品定位不够明确以及产品维度单一、价格竞争力弱、市场份

额占比低、网络推广效果差；根据实际情况提出南宁市青秀区海底捞网络营销的

优化策略，产品策略多样化、价格策略优化、拓宽网络渠道、加大网络促销力度。

关键词：餐饮企业；网络营销策略；海底捞

—、绪论

餐饮行业属于服务行业中的核心产业之一，是国民经济发展的基础性行业，

它对社会发展及居民的日常生活都起着举足轻重的作用，对经济增长有着无可取

代的带动作用。伴随着人们物质文化的不断提升以及消费观念的转变，我国餐饮

行业随之快速发展起来，餐饮行业内企业间竞争越来越激烈。为了实人们对于

饮食质量的需求，餐饮企业需要持续地提高竞争力，以适应时代的发展趋势。当

前，我国餐饮行业开始步入高质量发展新阶段，国内餐饮行业总收入屡创新高。

在这之中，火锅这一餐饮行业第一品类正迎来更多的机遇，挑战和竞争。“海底

捞〃作为火锅行业的一个知名品牌，在同行业显得尤为突出。“海底捞〃不仅着

眼于火锅饮食本事，还借助于服务营销的运营来助力自身的生存与发展。对餐饮

行业来说，服务营销的竞争同时就是品牌的竞争。服务成了一种无形的品牌标签

和消费者心目中的一把尺子。“海底捞历经多年的发展，其服务营销的效果有

目共睹，并在行业中处于领先地位。不过，近几年火锅市场持续发展，愈来愈多

商家意识到服务营销重要性，并逐渐在效仿“海底捞〃服务营销来增强竞争力，

给“海底捞〃带来一定竞争压力，“海底捞“正面临如何进行服务营销策略创新

等困境，“海底捞〃从2018年推出以来逐渐进行大规模店面扩张，当前受疫情

等因素的营销又面临关店潮等问题，结合火锅餐饮行业日益激烈的竞争趋势和其

他火锅企业模仿的威胁，“海底捞〃如何能够持续性发展是值得思考的问题。

值此背景下，本文拟对南宁市青秀区海底捞的服务营销策略展开分析，探索

南宁市青秀区海底捞面临的问题，并针对性地提出有助于其后续发展的对策建议。

二、相关理论概述

()复杂网络理论

复杂