餐饮开业流程策划.pptx

餐饮开业流程策划

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目录

开业前期准备

01

菜品策划与研发

02

营销推广与品牌建设

04

运营管理与服务提升

03

01

开业前期准备

PART

确定目标消费群体的特点、消费习惯及购买力。

目标客户分析

根据市场调研结果，确定餐厅的菜品风味、种类及价格策略。

菜品定位

01

02

03

04

了解当地餐饮市场的发展趋势、竞争状况及消费者需求。

餐饮市场现状

结合品牌特色，打造独特的餐饮文化氛围。

餐饮文化定位

市场调研与定位

商圈评估

选择繁华商圈或适合餐饮消费的聚集区，评估商圈的成熟度、客流量及竞争情况。

交通便利性

确保餐厅位置交通便捷，方便消费者到达。

店面规模与结