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人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗
食品企业各部门和各级人员职责及权限
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君子忧道不忧贫。——孔丘
目录
1.各部门职责及权限
（一）、生产部：
（二）、品管部：
（四）、后勤部：
（五）、仓储部：
（六）、技术部：
2.各级人员职责及权限
（一）企业负责人
（二）质量负责人
（三）品管部长
（四）办公室主任
（五）经营部长职责
（六）后勤部长职责
（七）仓储部长职责
（八）生产部长职责
（九）技术部长职责
（十二）生产操作人员
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古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼
1.各部门职责及权限
（一）、生产部：
1、生产部是在总经理的领导下，由生产主管负责企业生产
活动组织、指挥、调度的职能部门。
2、负责指导生产车间按照生产工艺流程，从生产产品原、
辅料进车间，到产品包装的全过程进行有效的控制，同时，各工
序要做好相关记录。
3、负责指导车间严格按照国家和企业的产品质量标准组织
生产，全力实现企业生产经营目标，并保证产品质量合格。
4、认真贯彻执行国家有关企业生产经营、劳动安全等方面
的方针、政策和法规，努力实现企业的生产经营目标，做到优质、
高效、多品种。
5、负责对产品质量实行全面管理，认真监督原料进厂、生
产车间、计量打包等产品质量环节。适时召开产品质量调度会，
根据产品生产薄弱环节，设立产品质量关键控制点，定期组织人
员到现场检查监督，确保产品质量均衡稳定。
6、有权对厂生产活动进行统一调度、指挥、监督控制。
7、有权拒绝使用不合格的原、辅料和设备零配件。
8、有权检查车间作业计划执行情况，对不按计划执行影响
生产的，有权予以纠正。
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先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹
9、有权检查有关部门生产准备计划的执行情况，并督促其
按期完成。
10、为保证生产，有权安排协作任务。
（二）、品管部：
1、品管部是在总经理领导下具体负责质量管理工作，并对
最终产品负全部责任的专门品管部门。
2、负责本公司质量管理体系的建立，保持正常有效的运行，
对产品的最终质量负全责。
3、负责提高产品质量的系列工作，并组织有关部门和生产
车间付诸实施。
4、定期组织产品质量分析会，开展群众性质量检查工作。
每月组织一次产品质量分析会，每季开
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