545人类对细菌和真菌的利用教案-2024--2025学年人教版生物学八年级上册.docx

5.4.5《人类对细菌和真菌的利用》教学设计

一、教材分析

本节课为人教版八年级上册第五单元第四章第五节人类对细菌和真菌的利用,该内容主要讲述了人们通过发酵技术利用细菌和真菌制作食品的原理,食品保存抑制细菌和真菌生长的原理,以及细菌和真菌在疾病防治、清洁能源和环境保护中的应用。这部分内容联系实际生活,具有一定的科学性和思想性。学习本节内容,学生不仅能了解相关的科学原理,还能学会分析和解决实际问题的方法,有利于培养学生的科学素养。

二、学情分析

八年级的学生已经具备一定的抽象思维和逻辑推理能力,能够理解微生物的特性及其在生活中的应用。但是由于缺乏生活经验和相关知识储备,学生可能对发酵、腐败等