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餐饮一周工作总结及工作计划
一、工作总结
1.1本周接待客流量分析
本周，我餐饮门店共接待客人约2500人次，同比增长5.3%。其中，午餐时段客流量占比64%，晚餐时段客流量占比36%。通过对客流量数据的分析，为我们下一步的工作提供了有力支持。
1.2本周菜品销售情况
本周热销菜品前三名分别为：宫保鸡丁、鱼香肉丝和糖醋里脊。此外，新品推出的酸菜鱼和麻辣香锅也受到了顾客的一致好评。针对销售情况，我们将对菜品进行合理调整，以满足市场需求。
1.3本周服务质量反馈
本周共收到顾客反馈意见20条，其中表扬15条，建议5条。针对顾客提出的建议，我们已经及时整改，并加强了对员工的服务培训。
二、工
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