黄曲霉毒素中毒病因介绍.pptx

黄曲霉毒素中毒病因

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-1引言2黄曲霉毒素概述3黄曲霉毒素中毒的病因4预防措施与建议5中毒症状及应对措施6预防黄曲霉毒素中毒的措施7总结

引言1

引言大家好，今天我将为大家详细介绍一种常见的食物中毒——黄曲霉毒素中毒01黄曲霉毒素是一种常见的霉菌毒素，广泛存在于各类食品中，特别是谷物、油料作物及其制品02了解其病因对于预防和控制中毒事件具有重要意义03

黄曲霉毒素概述2

引言1.1黄曲霉毒素的定义黄曲霉毒素是由某些种类的曲霉菌在食物上生长时产生的次生代谢产物，具有很强的毒性和致癌性。这种毒素广泛存在于花生、玉米、大豆等农作物及其制品中

第一章：黄曲霉毒素概述1.2黄曲霉