电 炸 锅企业技术标准.docxVIP

XX有限公司企业标准

铁路客车餐车用电炸锅

XX发布XX实施

XX有限公司发布

I

前言

本标准参考了《GB4706.33—2003家用和类似用途电器的安全商用电深油炸锅的特殊要求》。铁路客车餐车用电炸锅在使用材料、电功率、电气安全、保护装置、上油位限定要求上与商用电深油炸锅均有所不同。依据《标准化法》特制定本产品企业标准。

本标准编写格式遵循了《GB/T1.1-2000标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》、《GB/T1.2-2002标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》。

本标准起草单位：XX有限公司。

本标准主要起草人：XX。

1

铁路客车餐车用电炸锅

1范围

本标准规定了铁路客车餐车用电炸锅（以下简称电炸锅）的术语和定义、分类与命名、要求、试验方法、检验规则及标志、包装和运输、贮存。

本标准适用于铁路客车餐车电气化厨房设备中的电炸锅，不适用于家用电炸锅。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T2423.1电工电子产品基本环境试验规程试验A:低温试验方法

GB/T2423.2电工电子产品基本环境试验规程试验B:高温试验方法

GB/T3280-1992不锈钢冷轧钢板

QB/T1236-1991电磁灶

TB/T2839-2003铁道客车用电热开水器

TB/T3021-2001铁道机车车辆电子装置

TB/T3058-2002铁路应用机车车辆设备冲击振动试验

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1电加热元件

用于电炸锅食油升温的发热元件，本标准中发热元件为电热管。3.2炸锅体

用于油炸食品的油箱，本标准中的炸锅体为装有电热管发热元件的油箱。

4型号命名

JHDZG-□-□-□

设计序号

额定功率（kW）额定使用电压“电炸锅”简称

型号标记示例：

JHDZG-380-5-A表示电炸锅，额定使用电压为380V，额定功率为5kW,设计序号为A。

5要求

5.1适用环境

a)海拔高度；≤2500m；

b)环境温度：–40℃~40℃;

c)相对湿度：不大于90%；

2

d)电源：AC380（1±10%）V(50±1)Hz三相四线制。

5.2外观与结构5.2.1外观

电炸锅不锈钢壳体的外观应光洁无污垢，外壳无明显的焊缝暴露。铭牌和文字应清晰，部件无缺陷，紧固件不松动，柜门开启关闭灵活，无松动现象。

5.2.2壳体和炸锅体

电炸锅的壳体和炸锅体采用符合GB/T3280-1992要求的厚度不小于1.2mm不锈钢拉丝板（1Cr18Ni9Ti）加工制作。炸锅体容积≥25L。

5.2.3保温系统的要求

保温材料为硅酸铝纤维毡，外包铝铂加固，保温材料的厚度应不小于8mm。

5.2.4接地螺钉和接地标牌

电炸锅的外壳后背近地面端、机内电气箱底板及电气箱支架上应设置接地螺钉和接地标牌，其要求满足TB/T2839-2003中5.5.1的要求。

5.2.5电气控制箱

电气控制箱的对外连接应使用满足额定电压、电流要求的笼式弹簧端子，出线口用葛兰接头。电气控制箱内外导线均采用低烟无卤阻燃导线，电源线接头应分别有黄（U）、绿（V）、红（W）、淡蓝（N）热塑套管的标记。接地线用黄绿色（PE）标记，接地线截面积≥4mm2。

5.2.6油位标记

电炸锅的炸锅体内应设有上下油位标记,上油位标记在炸锅体沿口下45至70mm范围内，下油位标记以高于电热管位置为标准。

5.3电气安全和电气性能要求

5.3.1电气安全要求

5.3.1.1整机绝缘电阻

a)冷态：不低于20MΩ;b)热态：不低于2MΩ;c)湿热态：不低于2MΩ。

5.3.1.2介电强度

整机能承受AC2000V50Hz1min的耐压试验,无击穿、闪络现象。5.3.1.3泄漏电流

电炸锅的泄漏电流不大于0.5mA/kW。5.3.1.4电加热元件绝缘电阻

电炸锅中电加热元件的绝缘电阻应满足TB/T2839—2003中第5.5.6的要求。