幼儿园食堂管理标准协议(2024年修订版)版B版.docxVIP

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甲方：XXX

乙方：XXX

20XX

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PERSONAL

幼儿园食堂管理标准协议(2024年修订版)版B版

本合同目录一览

1.食堂管理概述

1.1食堂管理范围

1.2食堂管理职责

1.3食堂管理原则

2.食堂工作人员管理

2.1工作人员招聘

2.2工作人员培训

2.3工作人员考核

3.食品安全与卫生管理

3.1食品安全管理

3.2卫生管理

3.3食品留样与记录

4.食堂营养与食谱管理

4.1营养管理

4.2食谱管理

4.3特殊饮食需求管理

5.食堂物资与采购管理

5.1物资采购

5.2物资验收与管理

5.3供应商选择与管理

6.食堂环境与设施管理

6.1环境管理

6.2设施管理

6.3安全检查与维护

7.食堂服务与质量管理

7.1服务管理

7.2质量管理

7.3家长满意度调查

8.食堂财务管理

8.1财务预算与审批

8.2财务支出与报销

8.3财务审计与公示

9.合同履行与违约责任

9.1合同履行

9.2违约责任

9.3合同变更与解除

10.争议解决与法律适用

10.1争议解决方式

10.2法律适用

10.3合同效力

11.保密条款

11.1保密内容

11.2保密期限

11.3违约保密责任

12.合同的签订与生效

12.1签订程序

12.2生效条件

12.3合同续签

13.其他条款

13.1通知与送达

13.2强制性规定

13.3双方约定的其他事项

14.附录

14.1食堂管理规章制度

14.2食堂工作人员名单

14.3食品安全与卫生相关资质证明

第一部分：合同如下：

第一条食堂管理概述

1.1食堂管理范围

本协议所称食堂管理范围包括但不限于食堂的运营管理、食品安全与卫生管理、食堂工作人员管理、食堂营养与食谱管理、食堂物资与采购管理、食堂环境与设施管理、食堂服务与质量管理等方面。

1.2食堂管理职责

甲方（幼儿园）应负责对乙方（食堂管理方）进行监督管理，确保乙方按照本协议的约定履行食堂管理职责。乙方应严格按照国家食品安全法律法规和甲方要求，确保食堂提供安全、卫生、营养的餐饮服务。

1.3食堂管理原则

食堂管理应遵循食品安全、卫生、营养、环保、节约的原则，确保幼儿的餐饮服务达到国家相关标准和甲方要求。

第二条食堂工作人员管理

2.1工作人员招聘

乙方应按照甲方要求，负责食堂工作人员的招聘工作。招聘过程中，乙方应严格遵循公平、公正、公开的原则，确保招聘到具备相关资质和经验的工作人员。

2.2工作人员培训

乙方应定期组织食堂工作人员进行食品安全、卫生、营养、操作技能等方面的培训，提高工作人员的业务素质和服务水平。

2.3工作人员考核

乙方应建立食堂工作人员考核制度，对工作人员的工作绩效、业务水平、服务质量等方面进行定期考核，对不符合要求的工作人员应及时调整。

第三条食品安全与卫生管理

3.1食品安全管理

乙方应严格遵守国家食品安全法律法规，加强食品安全管理，确保食品来源合法、质量合格。对食品进行定期检验，发现问题及时处理。

3.2卫生管理

乙方应严格执行国家卫生标准，保持食堂环境整洁，确保食品加工、储存、运输、分发等环节的卫生安全。

3.3食品留样与记录

乙方应对食堂每餐供应的食品进行留样，并做好相关记录，以便在发生食品安全问题时进行追溯和处理。

第四条食堂营养与食谱管理

4.1营养管理

乙方应根据幼儿的年龄、体质、季节等因素，制定合理的营养食谱，确保幼儿餐饮服务符合营养要求。

4.2食谱管理

乙方应定期更新食谱，确保食谱的多样性和平衡性。同时，乙方应根据甲方要求，合理调整食谱。

4.3特殊饮食需求管理

乙方应对有特殊饮食需求的幼儿进行登记，并根据需求合理调整饮食，确保幼儿的饮食安全。

第五条食堂物资与采购管理

5.1物资采购

乙方应根据食堂需求，制定物资采购计划，确保物资的质量和供应。

5.2物资验收与管理

乙方应建立物资验收制度，对采购的物资进行验收，确保物资符合要求。同时，乙方应做好物资的储存和管理，防止物资损坏、变质。

5.3供应商选择与管理

第六条食堂环境与设施管理

6.1环境管理

乙方应保持食堂环境整洁、卫生，定期进行环境消毒，确保食堂环境符合卫生要求。

6.2设施管理

乙方应定期检查食堂设施设备，确保设施设备正常运行。对于损坏的设施设备，乙方应及时维修或更换。

6.3安全检查与维护

乙方应定期进行食堂安全检查，发现问题及时处理。同时，乙方应做好食堂设施设备的维护保养工作，确保设施设备的安全运