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士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已，不亦远乎?——《论语》
食品安全管理制度精选15篇
食品平安管理制度1
为保证保健品质量，保证职工身体健康，防止传染病的发生及
传播，《中华人民共和国食品平安法》及其实施条例、《保健食品管理
方法》等法律、法规，特制定本制度。
1、凡直接接触保健食品的人员，每年必需进行健康体检，()
合格者方可从事直接接触保健食品的岗位工作。
2、每年定期组织一次健康检查，负责卫生监督检查。
3、新工上岗、员工换岗前、必需进行全面的身体检查，检查
合格后方可进入试用期。
4、健康体检应在具备体检资格的符合要求的医疗机构进行。
严格依据规定的体检项目进行检查，不得有漏检或找人替检行为。
5、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体状况，
特别是痢疾、伤寒、甲/戊型病毒性肝炎、活动性肺结核等有碍保健
食品平安的疾病时，必需立刻报告，以确保保健食品不受污染。
6、在岗员工应着装洁净，留意个人卫生。
食品平安管理制度2
为做好食品经营工作，切实保障消费者人身平安和健康，特制
定以下制度：
食品从业人员健康管理制度
1
其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》
一、食品经营者建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、
伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、
化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品平安的疾病的人员，不得从事接
触直接入口食品的工作。
二、食品经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后参加工
作。
三、应当建立健全本单位的食品平安管理制度，加强对职工食
品平安学问的培训。
四、从业人员体检合格证明应随身携带，以备检查。
五、从业人员健康检查合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。
食品平安管理人员制度
一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。
三、按有关发放食品流通许可证管理方法，办理领取或换发食
品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮
照经营。
四、组织本单位食品从业人员进行食品平安有关法规和学问的
培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。
五、建立并执行从业人员健康管理制度。
六、对本单位贯彻执行《食品平安法》的状况进行监督检查，
总结、推广阅历，批判和嘉奖，制止违法行为。
七、执行食品平安标准。
2
勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备
八、关心食品平安监督管理机构实施食品平安监督、监测。
食品平安检查制度
一、配备专职或者兼职食品平安管理人员，负责日常食品平安
监督检查。
二、食品平安管理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫
生状况和岗位责任制的执行状况，并作好登记。
三、每日组织一次卫生检查，单位负责人每月组织考核食品平
安管理人员工作。
四、每次检查，
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