2025年学校食堂自查整改报告15篇.pdfVIP

士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已，不亦远乎?——《论语》

学校食堂自查整改报告15篇

本校是总路咀镇西南部唯的一所村级完小，辖6个行政村的

生源。现有在职教师9名，平均年龄54岁有余；现有学生129

名，小的学生只有4.5岁，最大的学生12岁；共开设6个教学

班。校园无围墙，师生无宿舍。教师每一天要从4公里以外的家

里步行上班；70%的学生每一天同样要从4公里以外的家里步行

上学就读（到它校上学就更远了）。为了促进均衡教育；为了解

决师生的温饱；为了师生的身体健康。我校自1995年以来，一

向以服务师生为宗旨，想千方、设百计开办好师生食堂。那里现

将食堂食品安全专项自检自查状况报告如下：

一、组织制度建设健全。

建立了以校长为第一职责人的校园食堂食品安全职责制；有

食品安全管理机构，并配各专职食堂食品安全管理人员；落实了

食品安全职责制度，明确各环节、各岗位从业人员的职责；定期

检查食品安全工作，自1995年开办食堂到今，从未发生过丝毫

的安全事故。

二、食堂的环境优美。

食堂占地面积156平方米。火房、燥台、贮存室、餐厅等各

自分开，可容纳近100名学生就餐。食堂内外定期清洁，并持续

良好。具有清除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其学生条件

操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

的防护措施。具有足够的通风、排烟设施。

三、聘请的工友身体健康。

既有较高的厨技，又有较强的思想素质与品行。

四、落实索证索票制度到位。

采购食品及原料、食品添加剂食品相关产品时，做到了进货

查验、索证、索票。库存食品保质期内，原料贮存贴合相关要求。

从未使用国家禁止使用来源不明的食品。及原料、食品添加剂及

食品相关产品。食用油脂、散装食品、一次性餐合和筷子的进货

渠道贴合规定，严格落实索证索票制度。

五、清洗消毒到边到角。

配备了专用的餐饮具保洁设施柜；消毒池与其它水池从未混

用；餐饮具做到了用前用后，既清洗又高温消毒，其消毒效果贴

合相关要求。

六、食品加工制作管理完善。

贮存食品原料的场所、设备设施持续清洁，从没存放有毒、

有害制品及个人生活物品；运输食品原料的工具与设备设施持续

清洁；从未使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的食品；

原料清洗彻底，加工制作过程是生熟分开，从未交叉污染；四季

豆、豆浆等食品做到了烧熟煮透，存放时间超过2小时的食品；

食用前做到了充分加热等。

七、亟待改善存在的问题。

1、校园经费困难，食堂装备落后。

吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?——《论语》

2、上级没有给村小配备工友，校园聘请的工友工资；靠校

方走东串西求得八方援助解决。其工友工资待遇低，工友极不稳

定。

3、村小所辖的学生，几乎70%的生源是留守的特困儿童，他

们的生活费付出，与现实的生活水平有极大的差距，食堂的支出

与学生的用餐，如果等价结算，学生或学生家长难以理解，因而

中餐孩子买方便面或不吃，等下午放学回家再饱饮一餐。为了孩

子的健康，校园不得不每一天每生付出0.5元至1元的生活补贴，

增加了校园的经费困难。

为不断强化学校食堂食品安全工作，有效预防学校食堂食品

安全