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天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《周易》
《食品保质期的研究》教案
【教学目标】
一、科学概念目标
1.知道什么是食品的保质期,以及食品和包装的分类方式。
2.会调查并记录食品的相关信息(食品名称.原料.包装,保质期)。
二、科学探究目标
1.经历对食品保质期的探究,初步培养处理信息.得出结论的能力。
三、科学态度目标
1.对食品的包装产生探究兴趣。
2.乐于分享和表达。
四、科学、技术、社会与环境目标
在研究食品保质期的过程中,养成关注食品包装信息的习惯。
【教学重点】
利用统计表和统计图处理信息,通过比较、概括等思维方法得出结论。
【教学准备】
活动手册、各种各样的食品包装。
【教学过程】
教学环
教师活动学生活动设计意图
节
1.提问：你喜欢购物吗？购交流。从购物情境出
物时你会关注包装盒上的发的出发，引导
信息吗？学生认识到关
2.追问：你会关注了哪些信预设：配料表、营注包装盒上保
导入息呢？养成分表、生产质期信息的重
3.讲述：食品包装上有很多日期、保质要性。
的信息。包括质量安全标期……
志、环保标志、配料表、营
养成分表、生产日期、保质
去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》
期、条形码等等。其中生产
日期和保质期非常重要，通
过这两个日期我们就能判
断食品是否过期了。这节课
我们就一起来研究食物的
保质期。
（一）调查引导学生经历
1.过渡：食品都有保质期,“调查—提出
保质期表明我们在这段时问题—计划组
间内可以安全食用,以保障织—处理信息
我们身体的健康。—得出结论”的
2.提出任务：请找一找,我探究过程。
们带来的这些食品保质期
是多长时间?以小组为单调查生活中常
位,调查常见食品的保质
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