2025年专职食品安全管理人员岗位职责规定 .pdfVIP

穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》

2025年专职食品安全管理人员岗位职责规定

第一章总则

第一条为加强食品安全管理工作，保障人民群众的饮食安

全，根据《食品安全法》等相关法律法规，制定本规定。

第二条本规定适用于2025年之后担任食品安全管理岗位的专

职工作人员。

第三条食品安全管理人员应具备以下条件：

（一）具备食品安全管理相关专业背景知识，熟悉食品安全

法律法规；

（二）具备相关岗位工作经验，熟悉食品生产、加工、销售

环节的各项操作；

（三）具备较强的沟通和协调能力，能有效组织和指导执

行；

（四）具备一定的风险识别和分析能力，能够快速应对突发

事件；

（五）具有责任心和团队合作精神，具备良好的职业道德和

职业操守。

第二章岗位职责

第四条食品安全管理人员的岗位职责如下：

一、制定和完善食品安全管理制度和规章制度，确保其科学

有效执行；

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博观而约取，厚积而薄发。——苏轼

二、组织开展食品安全培训和教育，提高员工的食品安全意

识和操作技能；

三、编制并负责执行食品安全检查计划，开展食品生产、加

工、销售、储存等环节的检查和监督；

四、及时了解食品安全新技术、新方法和新设备，推动其在

实践中的应用；

五、建立并管理食品安全档案和食品召回制度，确保食品安

全事件的快速应对和处理；

六、组织开展食品安全事故应急演练，提高应对突发事件的

能力；

七、协助相关部门处理食品安全投诉和举报，维护食品安全

的社会公信力；

八、参与食品安全风险评估工作，为决策提供可靠的科学依

据；

九、协调与上下游企业的食品安全工作，建立和维护良好的

食品安全合作关系；

十、定期向上级汇报工作，接受上级的考核和指导。

第三章考核与奖惩

第五条对食品安全管理人员的岗位职责履行情况进行定期考

核，主要评价指标包括但不限于：

（一）制定和完善食品安全管理制度和规章制度的情况；

（二）食品安全培训和教育的开展情况；

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为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。——张载

（三）食品安全检查和监督工作的有效性；

（四）新技术、新方法和新设备的应用情况；

（五）食品安全档案和食品召回制度的建立和管理情况；

（六）食品安全应急演练和突发事件处理情况；

（七）食品安全投诉和举报处理情况；

（八）食品安全风险评估工作的参与情况；

（九）与上下游企业的合作和协调情况；

（十）工作汇报和上级考核的情况。

第六条对于履行岗位职责优秀的食品安全管理人员，予以表

扬和奖励；对于履职不力、乃至造成食品安全问题的，予以惩罚

和追责。

第四章附则

第七条本规定由相关部门负责解释和修订。

第八条本规定自2024年1月1