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《基于高光谱成像技术的玉米新陈度快速无损检测方法研究》

一、引言

随着科技的进步，食品工业对食品品质的检测要求越来越高。其中，食品的新鲜度或陈化度是衡量食品质量的重要指标之一。玉米作为我国的主要粮食作物之一，其新陈度的快速准确检测对于保障食品安全和提高粮食利用率具有重要意义。传统的玉米新陈度检测方法多为破坏性检测，如化学分析法、感官评定法等，这些方法不仅耗时耗力，而且可能对样品造成破坏。近年来，高光谱成像技术因其非接触、无损、快速等优点在食品品质检测中得到了广泛应用。本文旨在研究基于高光谱成像技术的玉米新陈度快速无损检测方法，以期为玉米品质检测提供新的技术手段。

二、高光谱成像技术概述

高光谱