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菜肴食品知识课件.pptx

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    菜肴食品知识课件;目录;01;;;烹饪技法简介;营养价值;02;苏菜;经典菜品赏析;善用调味料，掌握咸、甜、酸、辣、鲜的平衡，注重调味的层次和口感的丰富性。;饮食文化与礼仪;03;;各国特色菜品介绍;;西餐礼仪及文化;04;选用不同风味的调味品，如中式酱油、西

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