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演讲人:;目录;01;;烹饪文化;;02;原料的分类与特点;原料的选购与储存;原料的预处理与加工;03;切割食材时,需保持刀具锋利,并根据食材的质地和形状,选择合适的切割方法和力度。;火力调节;根据食材的口味和烹饪需求,选择合适的调味品,如盐、糖、酱
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