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学校食堂工作人员考核细则(2篇)

学校食堂工作人员考核细则（一）

一、前言

学校食堂是学校重要的后勤服务部门，关系到师生的饮食安全和身体健康。为了提高食堂工作人员的服务质量，确保食堂工作的规范化、标准化，特制定本考核细则。本细则适用于学校食堂全体工作人员，包括厨师、服务员、清洁工等。

二、考核原则

1.公平、公正、公开：考核过程要公开透明，确保每位员工都有公平竞争的机会。

2.客观、真实、全面：考核内容要全面，真实反映员工的工作表现。

3.激励与约束相结合：通过考核，激发员工的工作积极性，同时对工作不力的员工进行约束。

三、考核内容

1.工作态度

（1）遵守劳动纪律，按时上下班，不迟到、早退。

（2）服从领导，团结协作，互相帮助。

（3）热爱本职工作，积极主动，认真负责。

（4）对待师生态度热情，礼貌待人。

2.工作技能

（1）具备相应的专业技能，如烹饪技术、服务质量等。

（2）熟练掌握食堂的各项操作流程。

（3）不断学习，提高自身业务水平。

3.工作效率

（1）按时完成工作任务，不拖延。

（2）提高工作效率，减少浪费。

（3）合理调配人力、物力、财力，提高资源利用率。

4.工作质量

（1）确保食品安全，预防食物中毒。

（2）提高菜肴质量，满足师生口味。

（3）保持食堂环境整洁，提高卫生条件。

5.安全管理

（1）严格遵守安全操作规程，预防事故发生。

（2）加强食品安全监管，确保食品安全。

（3）加强食堂防火、防盗、防爆工作。

6.考核加分项

（1）积极参与学校组织的各类活动。

（2）提出合理化建议，为学校发展做出贡献。

（3）获得师生好评，受到表彰。

四、考核方法与评分

1.考核方法

（1）日常考核：由食堂管理人员对员工进行日常检查、评价。

（2）定期考核：每季度进行一次全面考核。

（3）民主测评：由师生代表对食堂员工进行满意度测评。

2.评分标准

（1）满分100分，分为优秀、良好、合格、不合格四个等级。

（2）优秀：90分以上；良好：8089分；合格：6079分；不合格：60分以下。

（3）根据考核结果，对员工进行奖惩。

五、考核结果应用

1.奖励：对考核成绩优秀的员工给予物质奖励和晋升机会。

2.惩罚：对考核不合格的员工进行批评教育，情节严重的给予辞退处理。

3.考核结果作为员工晋升、评优、培训的依据。

学校食堂工作人员考核细则（二）

一、考核目的

为确保学校食堂的正常运行，提高服务质量，保障广大师生的饮食安全，特制定本考核细则。本细则旨在规范食堂工作人员的行为，激发工作积极性，提升食堂整体服务水平。

二、考核对象

本考核细则适用于学校食堂全体工作人员，包括厨师、服务员、清洁工等。

三、考核指标

1.工作态度（20分）

（1）遵守劳动纪律，按时上下班，不迟到、早退。（5分）

（2）服从领导，团结协作，互相帮助。（5分）

（3）热爱本职工作，积极主动，认真负责。（5分）

（4）对待师生态度热情，礼貌待人。（5分）

2.工作技能（30分）

（1）具备相应的专业技能，如烹饪技术、服务质量等。（10分）

（2）熟练掌握食堂的各项操作流程。（10分）

（3）不断学习，提高自身业务水平。（10分）

3.工作效率（20分）

（1）按时完成工作任务，不拖延。（10分）

（2）提高工作效率，减少浪费。（10分）

4.工作质量（30分）

（1）确保食品安全，预防食物中毒。（10分）

（2）提高菜肴质量，满足师生口味。（10分）

（3）保持食堂环境整洁，提高卫生条件。（10分）

5.安全管理（10分）

（1）严格遵守安全操作规程，预防事故发生。（5分）

（2）加强食品安全监管，确保食品安全。（5分）

四、考核方法

1.日常考核：由食堂管理人员对员工进行日常检查、评价。

2.定期考核：每季度进行一次全面考核。

3.民主测评：由师生代表对食堂员工进行满意度测评。

五、考核流程

1.员工自评：员工根据考核指标进行自我评价。

2.管理人员评价：食堂管理人员根据员工日常表现进行评价。

3.民主测评：师生代表对食堂员工进行满意度测评。

4.综合评价：根据员工自评、管理人员评价和民主测评结果，进行综合评价。

5.考核结果公布：将考核结果公布于众，接受监督。

六、考核结果应用

1.奖励：对考核成绩优秀的员工给予物质奖励和晋升机会。

2.惩罚：对考核不合格的员工进行批评教育，情节严重的给予辞退处理。

3.考核结果作为员工晋升、评优、培训的依据。