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餐厨垃圾处理企业安全管理要求

1范围

本标准规定了餐厨垃圾处理企业生产安全通用要求和处理工艺安全要求。

本标准适用于行政区域内餐厨垃圾处理企业安全隐患自查和监管部门巡查。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GBZ1工业企业设计卫生标准

GBZ/T157职业病诊断名词术语

GB2894安全标志及其使用导则

GB3836.1爆炸性环境第1部分：设备通用要求

GB5768.2道路交通标志和标线第2部分：道路交通标志

GB12158防止静电事故通用导则

GB/T13306标牌

GB13495.1消防安全标志第一部分：标志

GB/T13869用电安全导则

GB14554恶臭污染物排放标准

GB15603-1995常用化学危险品贮存通则

GB17945消防应急照明和疏散指示系统

GB30871化学品生产单位特殊作业安全规范

GB50016建筑设计防火规范（2018版）

GB50034建筑照明设计标准

GB/T50046工业建筑防腐蚀设计标准

GB50054低压配电设计规范

GB50057建筑物防雷设计规范

GB50058爆炸危险环境电力装置设计规范

GB50116火灾自动报警系统设计规范

GB50140建筑灭火器配置设计规范

GB50229火力发电厂与变电站设计防火标准

CJJ60城镇污水处理厂运行、维护及安全技术规程

CJJ/T243城镇污水处理厂臭气处理技术规程

GA1131仓储场所消防安全管理通则

JB/T9583.1气体燃料发电机组通用技术条件

NY/T1220.2沼气工程技术规范第2部分:输配系统设计

NY/T1220.4-2019沼气工程技术规范第4部分:运行管理

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NY/T

NY/T

1704

2598

沼气电站技术规范

沼气工程储气装置技术条件

3术语及定义

3.1

餐厨垃圾foodwaste

餐厨垃圾产生单位在食品生产经营活动中产生的食物残余、食品加工废料、过期食品、果蔬垃圾等和废弃食用油脂。

3.2

餐厨垃圾处理设施foodwastedisposalfacility

用于处理餐厨垃圾的各类设备及建（构）筑物组成的系统或整体。

3.3

预处理pretreatment

根据餐厨垃圾的后续处理工艺，通过消毒、除油、除杂、脱水、破碎筛选、调质等上述工艺的不同组合，以满足后续处理工艺对原料要求的过程。

3.4

厌氧消化anaerobicdigestion

在隔绝空气不与分子态氧接触的情况下，利用厌氧微生物的生命活动，有控制地使垃圾中可生物降解的有机物转化为CH4、CO2和其他物质的生物化学过程。

3.5

好氧制肥aerobiccomposting

在充分供氧的条件下，利用好氧微生物对废物进行吸收、氧化、分解，使其中的有机物转化为简单无机物并实现自体生长的生物化学过程。

3.6

饲料化feedprocessing

餐厨垃圾经物理、化学、生物等联合处理工艺后，达到饲料原料标准的方法。

3.7

生物柴油biodiesel

由动、植物油脂与醇（例如甲醇或乙醇）经酯交换反应制得的脂肪酸单烷基酯，最典型的为脂肪酸甲酯。本标准中生物柴油的原料来源为废弃食用油脂。

3.8

沼气biogas

在隔绝空气和适宜的温度、压力和湿度条件下，餐厨垃圾经过微生物的发酵作用产生的一种可燃烧气体，主要成分为甲烷。

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3.9

特殊作业specialoperation

餐厨垃圾处理设施设备检修过程中可能涉及动火、进入受限空间、盲板抽堵、高处作业、吊装、临时用电、动土、断路等，对操作者本人、他人及周围建（构）筑物、设备、设施的安全可能造成危害的作业。

3.10

动火作业hotwork

直接或间接产生明火的工艺设备以外的禁区内可能产生火焰、火花或炽热表面的非常规作业，如使用电焊、气焊（割）、喷灯、电钻、砂轮等进行的作业。

3.11

高处作业workatheight

在距坠落基准面2m及2m以上有可能坠落的高处进行的作业。

3.12

受限空间confinedspace

进出口受限，通风不良，可能存在易燃易爆、有毒有害物质或缺氧，对进入人员的身体健康和生命安全构成威胁的封闭、半