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《生理学之消化系统》课件

消化系统概述口腔消化食管与胃的消化小肠消化大肠消化与粪便形成消化腺与消化酶消化系统的神经调节与体液调节消化系统疾病与保健contents目录

01消化系统概述

消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠和大肠等部，临床上常把口腔到十二指肠的这一段称上消化道，空肠以下的部分称下消化道。消化腺有小消化腺和大消化腺两种。小消化腺散在于消化管各部的管壁内，大消化腺有三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝和胰。组成消化系统的主要功能是摄取、转运、消化食物和吸收营养、排泄废物，这些生理的完成有利于整个胃肠道协调的生理活动。食物的消化和吸收，供机体所需的物质和能量，食物中的营养物质除维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用外，蛋白质、脂肪和糖类等物质均不能被机体直接吸收利用，需在消化管内被分解为结构简单的小分子物质，才能被吸收利用。功能消化系统的组成与功能

消化对于人体健康至关重要，因为只有消化好，人体才能充分地吸收营养，为身体的生长发育提供能量。消化系统的正常运作有助于维持人体内环境的稳定，包括酸碱平衡、电解质平衡等。消化系统还具有免疫防御功能，能够防止有害物质和微生物的入侵，保护人体健康。消化系统的生理意义

神经调节消化系统的神经调节包括内在神经系统和外在神经系统。内在神经系统主要由肠神经系统构成，它可以独立于外在神经而起作用，调节消化道的运动和分泌。外在神经系统主要通过自主神经系统来调节消化道的运动和分泌。体液调节体液调节主要是通过血液循环将激素和其他化学物质运送到靶器官，调节消化道的运动和分泌。例如，促胃液素、促胰液素、缩胆囊素等胃肠激素对消化道的运动和分泌具有重要的调节作用。免疫调节消化系统的免疫调节主要是通过肠道免疫系统来实现的。肠道免疫系统能够识别和清除有害物质和微生物，保护肠道健康。同时，肠道免疫系统还能够调节肠道菌群的平衡，维持肠道内环境的稳定。消化系统的调节机制

02口腔消化

口腔包括唇、颊、腭、舌、牙和口腔腺等部分，是消化道的起始部。口腔结构口腔具有咀嚼、味觉、吞咽、发音和言语等功能，其中咀嚼和味觉是最主要的功能。口腔功能口腔的结构与功能

唾液主要由腮腺、颌下腺和舌下腺分泌，含有水、电解质、黏蛋白、免疫球蛋白和消化酶等成分。唾液具有润滑口腔、保护口腔黏膜、溶解食物、便于吞咽以及清洁和保护牙齿等作用。此外，唾液中的消化酶还能对食物进行初步消化。唾液的成分与作用唾液作用唾液成分

咀嚼过程咀嚼是通过牙齿的切割、撕裂和磨碎作用，将食物变成小颗粒，增加食物与消化酶的接触面积，便于消化。吞咽过程吞咽是将口腔中的食物经过咽喉、食管送入胃中的过程。在吞咽过程中，软腭上抬、会厌向后下倾倒，封闭喉口，防止食物误入气管。同时，食管蠕动将食物推入胃中。咀嚼与吞咽过程

03食管与胃的消化

食管是消化道的起始部分，为一长管状器官，由黏膜、黏膜下层、肌层和外膜构成。结构食管的主要功能是将食物从咽部传输到胃，通过蠕动运动将食物推向胃内。功能食管的结构与功能

形态胃是一个空腔脏器，呈J形，分为贲门、胃底、胃体和幽门四个部分。位置胃位于上腹部，左季肋区，与食管相连，下端与十二指肠相接。胃的形态与位置

胃液主要由盐酸、胃蛋白酶原、黏液和内因子等组成。成分盐酸能激活胃蛋白酶原，提供胃蛋白酶所需的酸性环境；胃蛋白酶原被激活后为胃蛋白酶，能水解蛋白质；黏液具有润滑和保护胃黏膜的作用；内因子能与维生素B12结合，促进其吸收。作用胃液的成分与作用

运动胃的运动形式包括容受性舒张、蠕动和移行性复合运动。容受性舒张使胃能容纳大量食物；蠕动将食物与胃液充分混合并推向幽门；移行性复合运动有助于清除胃内残留食物和防止细菌过度生长。排空胃排空是指食物由胃排入十二指肠的过程。排空速度与食物的物理性状和化学组成有关，液体食物较固体食物排空快，小颗粒食物比大块食物快。胃的运动与排空

04小肠消化

小肠的结构与功能结构小肠分为十二指肠、空肠和回肠三部分，内壁布满绒毛和微绒毛，增加吸收面积。功能主要负责食物的消化和吸收，将食物分解为小分子物质，便于身体吸收利用。

小肠液的成分与作用小肠液含有多种消化酶，如胰蛋白酶、糜蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，以及水和电解质。成分小肠液中的消化酶能够分解蛋白质、碳水化合物和脂肪，使之变为可被吸收的小分子物质；水和电解质则有助于维持肠道内环境稳定。作用

VS食物在小肠内受到消化酶的分解作用，蛋白质被分解为氨基酸，碳水化合物被分解为单糖，脂肪被分解为脂肪酸和甘油。吸收过程分解后的小分子物质通过小肠绒毛和微绒毛被吸收进入血液或淋巴液，进而被身体利用。消化过程食物的消化与吸收过程

小肠的运动形式包括紧张性收缩、分节运动和蠕动，有助于将食物与消化液充分混合并推动食物向前移动。小肠的运动受到神经和体液因素的调节，如