增补叶酸知识培训课件.pptx

增补叶酸知识

培训课件

汇报人：XX

有限公司

第一章第二章

叶酸的基本概念叶酸的健康益处

目第三章第四章

录叶酸的补充方法叶酸缺乏的影响

第五章第六章

叶酸与特定人群叶酸的科学研究

进展

第一章

叶酸的基本概

念

叶酸的定义

叶酸的化学性叶酸的生理功

质能

叶酸是一种水溶性B叶酸在人体内参与氨

族维生素，化学名为基酸和核酸的合成，

蝶酰谷氨酸，广泛存对细胞分裂和生长至

在于绿叶蔬菜中。关重要，尤其在孕期

对胎儿发育有重要作

用。

叶酸的化学性质

水溶性维生素

01

叶酸易溶于水，这意味着它不能在体内长期储存，需要

定期通过食物或补充剂摄取。

热稳定性差

02

叶酸对热敏感，烹饪过程中容易分解，因此建议通过生

食或轻度烹饪的食物来获取叶酸。

易受光和酸碱影响

03

叶酸在酸性或碱性环境下不稳定，光照也会加速其分解，

所以保存叶酸时应避免强光和极端pH值。

叶酸的生理功能

促进细胞分裂与生

预防神经管缺陷维持红细胞健康

长

叶酸参与DNA合成与修复，孕妇摄入足够叶酸可降低新生叶酸与维生素B12共同作用，

对细胞分裂和生长至关重要，儿神经管缺陷的风险，如脊柱帮助合成红细胞，预防贫血的

尤其在胎儿发育期。裂和无脑儿。发生。

第二章

叶酸的健康益

处

预防出生缺陷

降低神经管缺陷叶酸可减少胎儿神经管缺陷，如脊柱裂和无脑儿的

风险发生率，对孕妇至关重要。

预防先天性心脏研究表明，适量补充叶酸有助于降低新生儿先天性

病心脏病的风险。

孕妇补充叶酸可降低胎儿发生唇腭裂的概率，对儿

减少唇腭裂发生

童健康发育有积极作用。

促进细胞修

复0102