2025年人教版PEP选修1生物下册月考试卷含答案.docxVIP

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※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※

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2025年人教版PEP选修1生物下册月考试卷含答案

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共9题，共18分)

1、下列关于“腐乳的制作”实验，叙述正确的是

A．控制发酵温度的主要目的是腐乳调味?

?tdB．腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用?

?tdC．毛霉的主要作用是分解脂肪和淀粉?

?tdD．成品腐乳表面的粘性物质主要由细菌产生

A.

B.

2、制果酒过程中，操作有误的是（）

A.将消毒过的葡萄汁装满发酵装置

B.将温度严格控制在18℃～25℃

C.榨汁机要清洗干净，并晾干

D.将冲洗的葡萄放入冲洗晾干的榨汁机进行榨汁

3、下列关于果胶和果