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首师大附中2017—2018高二

第一学期化学期中试题

第Ⅰ卷（选择题，共50分）

一、选择题（每小题只有一个选项符合题意。本题包括10道小题，每小题2分，共20分。）

1．下列生活中常用的食物方法中，所加物质不与氧气反应的是（）

．．

A．B．C．D．

食用油中添加

用浸泡过KMnO4溶液红酒中添加食品包装袋中

TBHQ（一种酚类物

的纸张保鲜水果一定量的SO2放置还原铁粉

质）

【答案】A

A．高锰酸钾不与氧气反应，故A正确；

B．酚类物质可被氧气氧化，故可以与氧气反应，故B错误；

C．二氧化硫可被氧气氧化，故C错误；

D．还原性铁粉可被氧气氧化，故D错误；

故选A。

2．化学和生活密不可分，下列说法正确的是（）

A．蔗糖与麦芽糖都具有还原性，水解产物都是葡萄糖

B．淀粉和纤维素素为同分异构体，水解产物都是葡萄糖

C．蛋白质在酶的作用下，水解为多肽，最终生成氨基酸

D．植物油在动物油都是高级脂肪酸甘油酯，前者的饱和程度更高

【答案】C

A．蔗糖不具有还原性，水解产物为葡萄糖和果糖，故A错误；

B．淀粉和纤维素都为高分子化合物，n不同，不互为同分异构体，故B错误；

C．蛋白质水解的最终产物为氨基酸，故C正确；

D．植物油的不饱和程度更高，故D错误；

故选C。

3．饮茶人的传统饮食文化之一。为方便饮用，可通过以下方法抽取灌装饮料茶：

关于上述过程涉及的实验方法，实验操作和物质作用中说法不正确的是（）

．．．

A．①是萃取B．②是过滤

C．③是分液D．可运用蛋白质变性的灭菌

【答案】C

A．①提取可溶物，加有机溶解萃取，故A正确；

B．②为分离不溶性茶渣，②为过滤，故B正确；

C．③中混合物不分层，分罐密封，无分液操作，故C错误；

D．维生素C具有还原性，可作抗氧化剂，故D正确；

故选C。

4．下列四种烃的名称所表示的物质，命名正确的是

A．2—甲基—2—丁烯B．2—乙基丙烷

C．3—甲基—2—丁烯D．2，2—二甲基—3—戊炔

【答案】A

A．符合烯烃命名原则，故A正确；

B．乙基不可能在2号碳原子上，主链应含有4个碳原子，正确的名称为2-甲基丁烷，故B错误；

C．甲基的位置错误，正确的名称为2-甲基-2-丁烯，故C错误；

D．应命名为：3，3-二甲基-2戊炔，故D