2019-2025年中国草莓干行业市场前景预测及投资战略研究报告.docx

研究报告

PAGE

1-

2019-2025年中国草莓干行业市场前景预测及投资战略研究报告

第一章行业概述

1.1行业定义及分类

(1)草莓干是一种以新鲜草莓为原料，通过脱水、脱脂、干燥等工艺制成的食品。它保留了草莓的原有营养成分和风味，是一种便于保存、携带和食用的休闲食品。在食品工业中，草莓干属于果干类产品，其生产过程严格遵循食品安全标准和卫生规范。

(2)草莓干行业按照产品形态可以分为块状草莓干、片状草莓干、颗粒草莓干等；按照生产工艺可以分为自然晾晒干、热风干燥、冷冻干燥等；按照加工方式可以分为传统加工和现代加工。其中，传统加工以手工操作为主，成本较高，生产效率较低；现代加工则采用自动化生产线，提高了生产效率和产品质量。

(3)草莓干行业在国内外市场均有较高的需求。在国内市场，草莓干主要面向城市居民和旅游市场，消费者对其口感、品质和营养价值的要求较高；在国际市场，草莓干则以外销为主，主要出口到欧洲、北美、东南亚等地区。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，草莓干市场前景广阔，发展潜力巨大。

1.2行业发展历程

(1)草莓干行业的发展历程可以追溯到20世纪初期，当时主要在一些农业发达地区，如浙江、福建等地，以家庭作坊的形式进行小规模生产。这一时期的草莓干产品主要供本地消费，加工技术较为简单，产品种类单一。

(2)进入20世纪80年代，随着我国改革开放的深入，草莓干行业开始迎来快速发展期。这一时期，草莓干生产逐渐实现规模化、产业化，加工技术得到显著提升，产品种类也日益丰富。同时，草莓干开始走出国门，出口到国际市场，成为我国农产品出口的重要组成部分。

(3)进入21世纪，草莓干行业迎来了更加快速的发展。随着科技的进步和消费者健康意识的提高，草莓干的生产技术不断革新，产品质量和安全性得到保障。此外，草莓干产品开始向高端化、多样化方向发展，市场细分程度加深，行业竞争日益激烈。在这一背景下，草莓干行业逐渐形成了以大企业为主导，中小企业为辅的产业格局。

1.3行业政策环境分析

(1)在政策环境方面，我国政府高度重视草莓干行业的发展，出台了一系列支持政策。包括农业补贴政策、科技创新政策、食品安全监管政策等。这些政策旨在鼓励农业产业化经营，提高农产品附加值，保障食品安全，促进农业可持续发展。

(2)具体到草莓干行业，国家层面出台的《农产品加工业发展规划》等政策文件，为行业发展提供了宏观指导。同时，地方政府也根据实际情况，制定了一系列扶持措施，如减免税收、提供贷款支持、加强技术研发等，以促进草莓干产业的升级和转型。

(3)在食品安全监管方面，国家加大了对草莓干行业的监管力度，强化了生产、加工、流通等环节的监管，确保产品质量安全。此外，国家还积极推动与国际食品安全标准的接轨，提高我国草莓干产品的国际竞争力。这些政策环境的优化，为草莓干行业的健康发展提供了有力保障。

第二章2019-2025年中国草莓干行业市场分析

2.1市场规模及增长趋势

(1)近年来，随着我国经济的快速发展和居民消费水平的不断提高，草莓干市场规模逐年扩大。根据相关数据显示，2019年我国草莓干市场规模已达到XX亿元，预计到2025年，市场规模将超过XX亿元，年复合增长率保持在XX%以上。这一增长趋势表明，草莓干市场具有巨大的发展潜力。

(2)在市场规模方面，草莓干市场呈现出区域差异明显的特点。东部沿海地区和经济发达地区市场规模较大，消费需求旺盛。随着中西部地区经济发展和居民消费习惯的改变，这些地区的市场规模也在逐步扩大。此外，随着电商平台的兴起，草莓干市场线上销售份额逐年上升，成为推动市场规模增长的重要力量。

(3)在增长趋势方面，草莓干市场增长主要受到以下几个因素的驱动：一是消费者对健康食品的需求不断增长，草莓干作为营养价值高、口感好的休闲食品，受到越来越多消费者的青睐；二是草莓干产品种类和口味不断创新，满足了不同消费者的需求；三是国家政策支持农业产业化发展，为草莓干行业提供了良好的发展环境。综合来看，草莓干市场未来增长趋势将持续向好。

2.2市场竞争格局分析

(1)目前，中国草莓干市场竞争格局呈现出多元化、区域化、品牌化的特点。一方面，市场参与者包括大型食品加工企业、中小企业和家庭作坊，形成了较为分散的市场竞争格局。另一方面，随着行业集中度的提高，部分企业通过技术创新、品牌建设等手段，逐渐形成了较强的市场竞争力。

(2)在市场竞争格局中，大型食品加工企业凭借其规模优势、品牌影响力和供应链优势，占据了市场的主导地位。这些企业通常拥有先进的生产设备和严格的质量管理体系，能够生产出高品质的草莓干产品。同时，它们也通过线上线下多渠道营销，扩大市场份额。

(3)中小企业和家庭作坊则主要分布在草莓主产区，利用当地丰富的原料资源和较低的生