幼儿园食堂6S管理培训.pptxVIP

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2025-01-13 发布于黑龙江
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幼儿园食堂6S管理培训.pptx

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;;;;整理;提高幼儿园食堂员工对6S管理的认识和理解，掌握6S管理的方法和技巧，提高工作效率和食品安全水平。;;对食堂内所有物品进行分类，将食材、调料、厨具、清洁用品等区分开来，只保留必需品。;根据食材的种类和特性，合理规划存储空间，确保食材的干燥、通风、防鼠、防虫等。;建立物品清单和标识系统;;流程梳理;合理规划厨房设备布局，确保设备之间的安全距离，防止交叉污染。;;;制定清洁计划表;培训员工掌握常用清洁工具的使用方法;加强员工卫生意识教育;;每日检查厨房设备;食堂员工须进行健康检查，持有健康证才能上岗，确保无传染疾病。;;;;;定期检查消防器材，确保疏散通道畅通，配备足够的灭火器、烟雾报警器等防火设施。;;制定员工行为规范和职业操守准则;开展服务礼仪和沟通技巧的培训，提高员工在服务过程中的专业素养和表达能力。;;