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营养食品法规与国际贸易考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估考生对营养食品法规和国际贸易相关知识的掌握程度，通过考察考生对法规内容、国际贸易规则以及实际案例分析的能力，提升其在相关领域内的专业素养和实践能力。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.营养食品标签中，能量单位通常使用的符号是（）。

A.KcalB.JC.kcalD.Cal

2.根据《食品安全法》，食品生产经营者应当建立（）。

A.食品安全管理制度B.食品生产许可制度

C.食品安全信用体系D.食品安全追溯体系

3.国际贸易中，营养食品标签的强制标示内容包括（）。

A.成分表B.营养成分表

C.生产日期D.以上都是

4.营养食品中，蛋白质含量应不低于（）%。

A.5B.10C.15D.20

5.《进出口食品安全法》规定，进口食品的包装和标签应当符合（）。

A.我国标准B.出口国标准

C.国际标准D.以上都可以

6.营养食品中，脂肪含量应不高于（）%。

A.5B.10C.15D.20

7.营养食品中，碳水化合物含量应不低于（）%。

A.5B.10C.15D.20

8.国际贸易中，营养食品的标签应当使用（）语言。

A.英文B.中文

C.法文D.西班牙文

9.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当对食品安全管理人员进行（）。

A.培训B.考核

C.评价D.激励

10.营养食品中，维生素含量应不低于（）%。

A.5B.10C.15D.20

11.国际贸易中，营养食品的包装材料应当符合（）。

A.我国标准B.出口国标准

C.国际标准D.以上都可以

12.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立健全（）。

A.食品安全管理制度B.食品生产许可制度

C.食品安全信用体系D.食品安全追溯体系

13.营养食品中，矿物质含量应不低于（）%。

A.5B.10C.15D.20

14.国际贸易中，营养食品的标签应当标明（）。

A.生产日期B.保质期

C.生产批号D.以上都是

15.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当保证食品（）。

A.安全无毒B.新鲜

C.有营养D.有色香味

16.营养食品中，蛋白质含量应不低于（）%。

A.5B.10C.15D.20

17.国际贸易中，营养食品的包装设计应当符合（）。

A.我国标准B.出口国标准

C.国际标准D.以上都可以

18.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当对食品原料、食品添加剂、食品相关产品进行（）。

A.检验B.检测

C.监测D.审查

19.营养食品中，脂肪含量应不高于（）%。

A.5B.10C.15D.20

20.国际贸易中，营养食品的标签应当标明（）。

A.净含量B.重量

C.体积D.以上都是

21.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立（）。

A.食品安全管理制度B.食品生产许可制度

C.食品安全信用体系D.食品安全追溯体系

22.营养食品中，碳水化合物含量应不低于（）%。

A.5B.10C.15D.20

23.国际贸易中，营养食品的标签应当使用（）语言。

A.英文B.中文

C.法文D.西班牙文

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