3.5 跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题 说课稿 ---2024-2025学年人教版物理八年级上册.docx

3.5跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题说课稿---2024-2025学年人教版物理八年级上册

主备人

备课成员

设计思路

本节课以“跨学科实践：探索厨房中的物态变化”为主题，结合物理八年级上册关于物态变化的知识，通过以下步骤展开教学：

1.引导学生观察厨房中常见的物态变化现象，如水的沸腾、冰的融化等；

2.分析这些现象背后的物理原理，让学生理解固态、液态、气态之间的转化过程；

3.设计实验，让学生动手操作，观察物态变化过程中的能量转换和物质特性变化；

4.引导学生从物理角度思考如何在厨房中应用物态变化知识，提高烹饪效率；

5.总结本节课所学内容，布置相关作业，巩固知识点。

核心素养目标分析

本节课核心素养目标主要包括科学思维与创新实践、科学态度与责任。通过观察和分析厨房中的物态变化现象，培养学生观察现象、提出问题的能力，发展科学思维能力。同时，通过设计实验和动手操作，激发学生的创新意识，提高实践操作能力。此外，引导学生关注物态变化在生活中的应用，培养学生积极向上的科学态度，增强社会责任感。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在八年级上册物理课程中，已经学习了物态变化的基本概念，包括固态、液态、气态之间的转化，以及相关的能量变化。此外，他们还了解了温度对物态变化的影响等基础知识。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

学生对厨房中的现象通常具有较高的兴趣，这有助于他们更好地投入学习。他们在物理学科上具备一定的观察能力和实验操作能力，喜欢通过实践来探索问题。学生的学习风格多样，有的善于观察和思考，有的偏好动手操作和实验验证。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

-对物态变化微观机制的理解可能存在困难，需要通过具体实例和实验来加深理解。

-在设计实验和操作过程中，可能会遇到实验器材不熟悉、实验结果不明显等问题。

-将物理知识与实际生活情境相结合时，可能难以发现和提出有针对性的问题。

-需要克服对实验失败的恐惧，培养面对挫折的勇气和解决问题的能力。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源

-硬件资源：实验室、实验器材（烧杯、酒精灯、温度计、三脚架等）

-软件资源：多媒体教学软件、物理仿真软件

-课程平台：学校教学管理系统、网络教学平台

-信息化资源：教学PPT、物理学科相关视频资料

-教学手段：小组讨论、实验演示、学生实验操作、问题驱动教学

教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过展示厨房中常见的物态变化现象，如煮鸡蛋时蛋白的凝固、热水的蒸发等，引发学生对物态变化的兴趣。

-回顾旧知：引导学生回顾之前学习的物态变化的基本概念，如固态、液态、气态及其转化条件。

2.新课呈现（约25分钟）

-讲解新知：详细讲解物态变化的原理，包括熔点、沸点、升华、凝华等概念，以及物态变化过程中能量的吸收和释放。

-举例说明：通过展示水在不同温度下的物态变化，如冰的融化、水的沸腾、蒸汽的凝结，具体解释物态变化的过程。

-互动探究：将学生分为小组，每组设计一个简单的实验来观察物态变化现象，如将冰块放入热水中，观察冰块融化的过程，并记录相关数据。

3.巩固练习（约20分钟）

-学生活动：让学生根据实验观察结果，绘制物态变化的示意图，并解释实验中的能量变化。

-教师指导：在学生实验过程中，教师巡回指导，解答学生的疑问，确保实验操作的准确性和安全性。

4.课堂总结（约10分钟）

-总结本节课所学内容，强调物态变化在生活中的应用，如烹饪、冷藏等。

-回答学生提出的问题，确保学生对物态变化的理解更加深入。

5.作业布置（约5分钟）

-布置作业：要求学生结合课堂所学，设计一个关于物态变化的实验方案，并在家中尝试，记录实验过程和结果。

-强调作业的提交时间和要求，提醒学生按时完成。

知识点梳理

1.物态变化的基本概念

-物质存在的三种状态：固态、液态、气态。

-物态变化的定义：物质在不同条件下，从一种状态转化为另一种状态的过程。

2.物态变化的类型

-熔化：固态转化为液态的过程，吸热。

-凝固：液态转化为固态的过程，放热。

-汽化：液态转化为气态的过程，吸热，包括蒸发和沸腾。

-液化：气态转化为液态的过程，放热。

-升华：固态直接转化为气态的过程，吸热。

-凝华：气态直接转化为固态的过程，放热。

3.物态变化中的能量转换

-吸热过程：熔化、汽化、升华。

-放热过程：凝固、液化、凝华。

4.物态变化的条件

-熔化和汽化：温度达到熔点和沸点，且继续吸热。

-凝固和液化：温度降低至凝固点和液化点，且继续放热。

5.物态变化的应用

-烹饪中的物态变化：