2025年备餐间消毒记录 .pdfVIP

以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》

备餐间消毒操作记录表

消毒操作

紫外线灯工用具操作紫外地墙面门窗、天空调进出备餐间洗手保洁柜内

台线灯面花板二次更衣和消毒存取消毒关闭

戴口罩（是（是后餐具门窗执行人

日期使用空气消累计用时间（1000药物擦拭或药物擦拭消毒（250ppm/l）清洗滤网否）否）（是否）签名

方法毒照射—1500小时更换）浸泡法等

频次1次/1次/1次/1～2次/窗（除售饭时

1～2次/天1次/餐次1次/周1次/周每次每次每次

要求餐餐次周天间）、门（随手）

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以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》