果茶商品知识培训课件.pptx

果茶商品知识培训课件

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目录

01果茶的定义与分类02果茶的制作工艺

03果茶的营养价值04果茶的市场趋势

05果茶的营销策略06果茶的培训与服务

P

A

R

T

O果茶的定义与分类

N

E

果茶的基本概念

果茶的历史起源

果茶起源于中国，有着悠久的历史，

最初作为药用饮品，后来逐渐演变为

01

日常饮品。果茶的制作工艺

果茶的制作涉及选果、清洗、切片、

混合茶叶等多个步骤，强调保留水果

02

果茶的健康益处的天然风味。

果茶不仅口感丰富，还含有多种维生

素和矿物质，有助于促进消化、增强03

免疫力。

主要果茶种类

传统果茶如苹果茶、橙汁茶，采用新鲜水果与茶叶

传统果茶

混合，保留了水果的自然风味。

现代果味茶饮如柠檬红茶、蜜桃乌龙，通常添加果

现代果味茶饮

味香精或果汁，口感多样。

冰镇果茶在炎热夏季广受欢迎，如冰镇西瓜茶、芒

冰镇果茶

果冰茶，清凉解暑。

养生果茶如枸杞红枣茶、桂圆红枣茶，注重健康与

养生果茶

营养，适合四季饮用。

常见品牌与产品

如英国的Twinings和日本的伊藤园，国内品牌如喜茶和奈雪的茶，它们例如农夫山泉推出的混合果汁茶饮

它们提供多种口味的果茶，深受全以创新口味和高品质原料在年轻人料，结合了果汁的鲜甜和茶的清香，

球消费者喜爱。中特别受欢迎。满足不同消费者需求。

国际果茶品牌国内果茶品牌特色果茶产品

艺

工

作

制

的

茶

果

PARTTWO

选材与配比

选择新鲜水果精确配比茶叶调整甜度和酸度

选用当季新鲜水果，保证果茶的根据茶叶种类和预期口味，精确根据顾客口味偏好，调整果茶的

口感和营养价值，如使用新鲜草称量茶叶与水的比例，如绿茶与甜度和酸度，如添加适量蜂蜜或

莓和芒果制作果茶。水的比例为1:50。柠檬汁来平衡口味。

制作流程详解

选材与清洗

选用新鲜水果，经过严格的清洗和消毒，确保果茶的品质和口感。