网站大量收购闲置独家精品文档,联系QQ:2885784924

2025年学校食堂专间消毒记录本 .pdfVIP

  1. 1、本文档共3页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  5. 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  6. 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  7. 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  8. 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多

志不强者智不达,言不信者行不果。——墨翟

XX市学校食堂

专间消毒记录本

单位:

XX市食品药品监督管理局监制

其身正,不令而行;其身不正,虽令不从。——《论语》

专间消毒记录表使用说明

1.专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间包括凉菜间、裱花间、生食海产品间、备餐专间等。

工用具指专间使用的公用具;

2.操作台包括备餐台面、保洁柜、存放架等。

3.操作规范按餐饮服务场所、设施、设备及工具清洁方法进行

4.药物浸泡是指使用含氯制剂等化学药物浸泡消毒的方法,使用浓度应含有效氯250mg/L(又称250ppm)以上,

操作时间应具体参照药物的使用说明进行。

5.有些公用具不宜使用药物浸泡法,可使用药物擦拭浸泡法,一般工用具的消毒应首选红外线消毒、蒸汽消毒等

热力消毒法。

6.使用化学消毒的应注意要用净水彻底清洗干净,防止药物毒性残留。

7.紫外线空气消毒应在打扫完专间卫生后进行,无人时开启30分钟~1小时,不宜过长,以免影响使用寿命。

8.表中使用方法,请只保留实际操作时相对固定使用的消毒方法;频次要求,表中为参考数据,各单位应填写实

际操作频次。

长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。——李白

XX市学校食堂专间消毒记录本

名称紫外线灯公用具操作台废弃物容器地面空调

使用方法空气消毒照射蒸煮、药物浸泡、药物擦拭、喷洒消毒清洗滤网

操作日期执行人签名

每天完工每周一次或有

频次要求1次/餐次1次/餐次每次使用后1次/2周

或有需要时需要时

专间名称消毒时间累计时间消毒方法消毒时间消毒方法消毒时间

文档评论(0)

131****4430 + 关注
实名认证
文档贡献者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档