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儿童卡通包辅食配比表大全

果蔬卡通包配比

中筋面粉500g

棉纱糖30g--40g

红色：甜菜根汁235g、酵母5g

紫色：紫薯汁200g、酵母5g(备注：椰浆或者水适量融化酵母白

糖)

蓝色：蝶窦花汁235g、酵母4g-5g

白色：清水175g、椰浆60g、酵母2g--4g(根据温度调)

黄色：南瓜汁200g、酵母5g(备注：椰浆或者水适量融化酵母白

糖)

肉色：西红柿汁235g、酵母5g

适量融化酵母白糖)

橙色：甜菜根面团加南瓜面团，橘色深浅自己调。

粉色：仙人掌果粉(适量调色)酵母5g,水175g,椰浆60g。

咖色：10g可可粉，水235g,酵母5g

咖色：红枣浆100g(红枣洗净，煮20分钟，去皮去核，打碎)

红糖50g(热水化开放凉和成面团，红枣浆水份不同，红枣水适

量)

黑米色：黑米面5g(根据黑米面纯度上下调节)酵母5g,水

175g,椰浆60g.

注意：①所有汁可以放冰箱冷冻至有冰渣状

②和好的面放冰箱保鲜用一块拿一块防止发酵太快

③和面软硬度自行调节，适当即可

紫薯馅

紫薯去皮煮熟抓成泥。

放一起),

绵白糖20克，黄色麦芽糖60-100克，(绵白糖和黄色麦芽糖放一

起)

步骤：去一点黄油在锅中融化倒入紫薯泥反复按压着炒10到20分

钟。放入黄油和食用油搅拌均匀。再放入绵白糖和黄色麦芽糖搅拌

均匀，放凉就可以团陷了。

豆沙馅

红小豆用凉水煮(一斤小豆三斤水)在电饭锅中煮(煮熟抓成泥)。

豆沙泥500克(放入20-30克玉米淀粉(玉米淀粉放锅内和蒸馒

头似的蒸。蒸熟炒干))放入不粘锅炒干

绵白糖40-50克

黄色麦芽糖80-120克

黄油40-50克

食用油60-120克

奶黄馅

鸡蛋2个绵白糖：60克纯牛奶：60克稀奶油：黄油：30克

中筋粉：50克奶粉.20克

先放入两个鸡蛋搅拌均匀，放入其余材料搅拌均匀。隔水炒(锅内

煮水放入装材料的钢盆或者小一号锅)干出锅放凉团成团。

果蔬蛋白溶豆

配比：

蛋清100左右

果蔬汁稀的放30克

浓稠的放40克

绵白糖7g

奶粉35g

玉米淀粉25-30g

醋4-5g

步骤1:纯蛋清放冰箱保鲜1-2小时后拿出使用

步骤2:果蔬汁和奶粉放在一起搅拌至无颗粒

步骤3:把蛋清和白醋放打蛋桶内用打蛋器打至大鱼眼状态放入绵

白糖，打到泡沫细腻拿出打蛋器桶内的蛋清能冒尖尖立的住，放入

玉米淀粉打至奶油状非常细腻顺滑粘稠即可，可以用手指摸一下试

手感；

步骤4:把步骤2倒入打好的蛋清中半圈式搅拌或插刀式搅拌至颜

色均匀即可；

步骤5:装入裱花袋在烤盘上挤出漂亮的形状即可

烘烤前提前把烘干箱打开预热，烘烤时间1小时，温度90度。

果蔬蛋黄溶豆

果蔬蛋黄溶豆配方：蛋黄6个、果蔬泥15-25克、奶粉25克、

糖5克。

准备工具：打蛋器、一次性裱花袋、硅胶刮刀。

1、将蛋黄用打蛋器打8到15分钟打到发白，打发过程加入糖一

起打均匀。

2、准备好果蔬泥，加入奶粉混合好，混合没有颗粒状态、打好的蛋

黄加入混合好的泥里翻拌均匀后直接用裱花袋开小口挤好。

3、用烤箱上下火100度烤20-30分钟，要看你挤的大小决定时

间，烘干机用75度烘1小时已经即可。

海苔脆

配比：

准备好海苔片

酱料：

生抽25g(儿童酱油)

耗油25g

麦芽糖150g

棉纱糖65g

(脱皮白芝麻烤箱150度十分钟烤熟备用)

步骤：所有酱料全部放在一起把棉纱糖融化就可以了。每片海苔涂

抹粗糙的一面，注意：刷一层就够不要多刷，多了起皱，然后沾上

白芝麻，两片合在一起，烘干机90度一小时，冷却后嘎嘣脆即可

切条装盒。

果蔬薄脆配方

材料：

粉10克、盐

1克。(180度预热5分钟)

第一步：

把果蔬泥、食用盐、食用油、冰糖粉、清水一起放入