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厨房火灾防范与安全疏散

汇报人：可编辑

2024-01-06

•厨房火灾的原因与风险

•厨房火灾的防范措施

•安全疏散的准备与实施

目录•火灾发生时的应对措施

•安全意识教育与培训

•厨房火灾防范与安全疏散的监管与评估

01

厨房火灾的原因与风险

原因分析

010203

燃气泄漏电器故障烹饪操作不当

燃气管道老化、连接不紧厨房电器如电饭煲、电磁如油温过高、油炸食物时

或使用不当可能导致燃气炉等使用不当或老化，可离人等，易引发油锅起火。

泄漏，遇明火易引发火灾。能引发火灾。

风险评估

01

厨房是家庭火灾的高发区域，由于燃气和电器的广

泛使用，火灾风险相对较高。

02

厨房内通常存放有易燃物品，如食用油、纸张等，

增加了火灾蔓延的风险。

03

厨房空间相对狭小，人员密度高，火灾发生时疏散

难度较大。

预防措施的重要性

定期检查燃气管道、配备灭火器材，定期

电器线路，确保无老进行演练，提高家庭

化、破损现象。成员的火灾应对能力。

学习正确的烹饪操作

方法，避免油锅起火

等意外事故。

02

厨房火灾的防范措施

定期检查设备

定期检查厨房内的燃气管道、阀门、连接软管等

设备，确保其无泄漏、无老化、无损坏。

定期对厨房内的电器设备进行检查，如电烤箱、

电磁炉、电饭煲等，确保其安全可靠。

定期对厨房内的排烟系统进行检查，确保其正常

运行，防止油烟积聚。

安全操作规程

制定并执行厨房安全操作规程，

包括厨具的正确使用、食材的