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君子忧道不忧贫。——孔丘
20254
····:20258
一、单项选择题（本大题共30小题,每小题1分,共30分）
二、在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的,请将其代码填写在题
后的括号内.错选、多选或未选均无分.
三、1.对我国居民来说,每日膳食纤维摄入的理想水平是（C）
四、A.10～15克
五、B.15～20克
六、C.20～25克
七、D.25～30克
八、2.以下食物搭配能较好起到蛋白质互补作用的是（A）
九、A.大豆+面粉
十、B.鸡蛋+猪瘦肉
十一、C.大米+大白菜
十二、D.带鱼+猪肝
十三、3.以下各类人群中,蛋白质营养状况处于负氮平衡的是（D）
学而不知道，与不学同；知而不能行，与不知同。——黄睎
20104
课程代码:00988
十四、A.青少年
十五、B.正常成年人
十六、C.孕妇
十七、D.消耗性疾病患者
十八、4.1克脂肪在体内氧化可产生的能量是（D）
十九、A.9.0千焦
二十、B.16.74千焦
二十一、C.16.81千焦
二十二、D.37.56千焦
二十三、5.摄入混合膳食时,食物特殊动力作用的能量消耗相当于基础代谢的（B）
二十四、A.5%
二十五、B.10%
二十六、C.15%
操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰
20104
课程代码:00988
二十七、D.20%
二十八、6.以下说法正确的是（）
二十九、A.蒸馏水比自来水营养
三十、B.经济发展了,营养问题就解决了
三十一、C.保健食品的营养价值高
三十二、D.早中餐高质量、高营养,晚餐应清淡
三十三、7.以下含有维生素B12的豆制品是（）
三十四、A.豆浆
三十五、B.豆腐
三十六、C.豆干
三十七、D.豆腐乳
三十八、8.有明显降血糖作用的蔬菜是（）
三十九、A.萝卜
天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》
20104
课程代码:00988
四十、B.黄瓜
四十一、C.苦瓜
四十二、D.冬瓜
四十三、
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