2025年幼儿园卫生保健管理规章制度 .pdfVIP

操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

幼儿园卫生保健管理规章制度（精选4

篇）

幼儿园卫生保健管理规章制度1

一、生活制度

合理的生活制度是保证儿童身心健康的重要因素，要依据不同年

龄的小儿生理特点，合理地支配他们一天的生活资料。一般可按下表

安排时间。

七岁以内小儿一日生活活动时间安排

各园(所)可依据幼儿不同年龄及季节，详细订出一日生活作息制

度。要留意动静结合，要有足够的户外活动时间。对各项资料的执行，

要提出质量指标。

二、婴幼儿的饮食

(一)饮食管理

1、婴幼儿的伙食应有专人负责，民主管理，建立伙委会(园、所

领导，炊管人员，保健人员，保教人员及孩子家长代表)，定期开会，

探讨伙食问题。

2、伙食要专用，精打细算，安排开支，合理运用。

3、依据季节供应状况，制定适合婴幼儿年龄(一岁内、一至三岁、

四至七岁)的带量食谱，定期更换。

4、精确驾驭幼儿出勤人数，做到每一天按人按量供应主副食，

不吃隔日剩饭菜。

5、工作人员(包括炊事员)伙食和幼儿伙食要严格分开，不允许侵

英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。——《三国演义》

占儿童伙食。

6、保健人员要定期计算幼儿进食量、养分量。保证儿童的进食

量。蛋白质摄入量应占供应量的百分之八十以上。

7、按时开饭，儿童进餐时间不应少于二十至三非常钟，保证儿

童吃饱每餐饭。

(二)科学喂养

1、婴儿喂养：母乳的养分成份最适合婴儿生长发育的须要。要

提倡母乳喂养。母亲在喂奶前要洗手，脱掉工作服，患有呼吸道疾病

时，喂奶时要戴上口罩。实行按需哺乳，对人工喂养儿要做好配奶工

作，每餐奶具要严格消毒。无论人工喂养儿、母乳喂养儿都要刚好增

加辅食，补充维生素D制剂和含铁食物。依据孩子生长发育须要，统

一制作婴儿饮食，保证儿童养分。

2、幼儿饮食

(1)一岁半以后幼儿按三次饭一次点心定食谱(整托幼儿睡前再加

一次点心)，食谱要适合幼儿的年龄，使儿童能吃到多种多样的食物，

把一日的.食物定量标准恰当地安排到食谱中，以保证得到各种养分

素和足够的热量。

(2)要留意调配花样，增加幼儿进食量，科学烹调，尽最大努力保

存养分素，特性要防止维生素的损失。

(3)少吃甜食;晚饭不能以吃甜食、菜汤和面汤为主，要尽量吃些

炒菜。

(4)加强体弱儿饮食管理。

士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已，不亦远乎?——《论语》

(5)特别饮食：依据病儿病情做病号饭。

(三)饮食卫生

1、要持续厨房的清洁，常常清扫。

2、食堂要严格执行《食品平安法》。厨房用具，刀、案板、盆、

筐、抹布等要做到生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒(若用水煮

则需在水开后十五至二非常钟，若用笼屉蒸则水开后至少要蒸三非常

钟)，食物要有防蝇设备。

3、不买、不加工腐烂变质食物，买来的熟食要加热处理后再吃，

预防食物中毒及肠道传染病的发生。

4、搞好儿童进食卫生，饭前工作人员及儿童都要用肥皂、流淌

水洗手，饭桌要用肥皂水或碱水揩洗干净。