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餐厅服务员（中级）培训题库及答案（通用版）

1.【填空题】社会主义道德反对的是一切损人利己、金钱至上、以权谋私、（）、损公肥私等行为。

答案：敲诈勒索

2.【单项选择题】粉色口布配（）台布，常用于喜庆婚礼宴会，可显示出色调柔美、兴奋热烈的气氛。

A.白色

B.粉色

C.红色

D.黄色

答案：B

3.【单项选择题】酒水员负责向客人展示和介绍酒单，为客人（）。

A、订菜单

B、斟茶水

C、介绍菜式

D、订酒水

答案：D

4.【单项选择题】在餐厅服务中遇到酗酒过度的客人服务员可（）劝解。

A、请保安相劝

B、主动上前制止

C、动员同桌客人

D、要求同桌客人

答案：C

5.【问答题】所有的食品饮料比较