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博学之,审问之,慎思之,明辨之,笃行之。——《礼记》
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用餐礼仪教案
篇一:就餐礼仪教案
餐饮文明人人喜
教学目标:
1、了解用餐时的基本礼仪。
2、教育学生吃饭时要文明礼貌。
教学重点:了解用餐时的基本礼仪。
教学难点:在生活中文明用餐
教学课时:1课时
教学过程:
一、问题导入。
一天三餐,从小到大,我们吃过那么多次饭,你知道吃
饭时的学问吗?你知道怎么做才文明吗?
二、讨论交流
吃饭时怎样做才卫生文明?
19
好学近乎知,力行近乎仁,知耻近乎勇。——《中庸》
小组讨论,指定代表回答,其他同学给予纠正或补充,
老师注意引导。
1、吃饭前。(洗手,摆放碗筷??)
2、吃饭时。
大拇指扣住筷子上端。
食指及中指夹着上面的筷子。
中指和无名指控制下面的筷子。
等长辈就座后,才可以就座。
未上菜时,不能玩弄杯、碗、筷等,长辈开始吃了,才
可以吃。
用餐时,口中有食物,不宜说话;打喷嚏、咳嗽,应而
朝餐桌后面,拿手帕或餐巾遮住口鼻
不要在饭桌上提到“好难吃”、“厕所”之类的词,惹别
人倒胃口。
骨头残渣不可直接吐在桌面上,应用筷子或手半握拳靠
近口部取出,放在骨盘里或备用的盘里。
不要把筷子、汤匙放在口中吸吮。
不用筷子在盘内翻上翻下犹豫不决,不可夹了食物又放
回原处。不拿筷子当牙签剔牙或拿着筷子比划着与人谈话。
用餐时可轻声说话,但不能喧哗,
长辈给倒饮料,不想喝时,宜婉转谢绝,不可动摇双手,
用手盖住杯口或将杯子扣着。
29
穷则独善其身,达则兼善天下。——《孟子》
喝汤时不能端起汤碗直接喝,要用汤匙舀着喝。
不能把筷子直立插在饭碗中。
3、吃饭后。(擦桌子,洗碗筷,漱口??)
三、拍手读就餐童谣
四、评一评
1、看图片,评一评他在吃饭时候的行为错在哪里。
2、屏幕出示就餐礼仪八不要
五、总结下课
作业:回家让爸爸妈妈给自己的吃饭礼仪打分。
篇二:餐桌礼仪教案
餐桌上的礼仪
教学目标:学会一般的就餐规矩,懂得餐桌上的礼仪,
强化家庭美德和个人用餐形象。教学过程:
一、评一评,议一议:这些小朋友做的对吗?
(1)不等别人入座自己先吃。(2)让长辈先吃。(3)
抢菜、乱翻菜。
(4)面向餐桌打喷嚏。(5)当众惹人倒胃口。(6)主
动摆碗筷。正确的做法:
1主动帮助家长擦桌子、摆碗筷、端菜,等人到齐才能
用餐。
2请长辈先夹菜。
3不抢菜,不在
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