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博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。——《礼记》
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用餐礼仪教案
篇一：就餐礼仪教案
餐饮文明人人喜
教学目标：
1、了解用餐时的基本礼仪。
2、教育学生吃饭时要文明礼貌。
教学重点：了解用餐时的基本礼仪。
教学难点：在生活中文明用餐
教学课时：1课时
教学过程：
一、问题导入。
一天三餐，从小到大，我们吃过那么多次饭，你知道吃
饭时的学问吗？你知道怎么做才文明吗？
二、讨论交流
吃饭时怎样做才卫生文明？
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好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》
小组讨论，指定代表回答，其他同学给予纠正或补充，
老师注意引导。
1、吃饭前。（洗手，摆放碗筷??）
2、吃饭时。
大拇指扣住筷子上端。
食指及中指夹着上面的筷子。
中指和无名指控制下面的筷子。
等长辈就座后，才可以就座。
未上菜时，不能玩弄杯、碗、筷等，长辈开始吃了，才
可以吃。
用餐时，口中有食物，不宜说话；打喷嚏、咳嗽，应而
朝餐桌后面，拿手帕或餐巾遮住口鼻
不要在饭桌上提到“好难吃”、“厕所”之类的词，惹别
人倒胃口。
骨头残渣不可直接吐在桌面上，应用筷子或手半握拳靠
近口部取出，放在骨盘里或备用的盘里。
不要把筷子、汤匙放在口中吸吮。
不用筷子在盘内翻上翻下犹豫不决，不可夹了食物又放
回原处。不拿筷子当牙签剔牙或拿着筷子比划着与人谈话。
用餐时可轻声说话，但不能喧哗，
长辈给倒饮料，不想喝时，宜婉转谢绝，不可动摇双手，
用手盖住杯口或将杯子扣着。
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穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》
喝汤时不能端起汤碗直接喝，要用汤匙舀着喝。
不能把筷子直立插在饭碗中。
3、吃饭后。（擦桌子，洗碗筷，漱口??）
三、拍手读就餐童谣
四、评一评
1、看图片，评一评他在吃饭时候的行为错在哪里。
2、屏幕出示就餐礼仪八不要
五、总结下课
作业：回家让爸爸妈妈给自己的吃饭礼仪打分。
篇二：餐桌礼仪教案
餐桌上的礼仪
教学目标：学会一般的就餐规矩，懂得餐桌上的礼仪，
强化家庭美德和个人用餐形象。教学过程：
一、评一评，议一议：这些小朋友做的对吗？
（1）不等别人入座自己先吃。（2）让长辈先吃。（3）
抢菜、乱翻菜。
（4）面向餐桌打喷嚏。（5）当众惹人倒胃口。（6）主
动摆碗筷。正确的做法：
1主动帮助家长擦桌子、摆碗筷、端菜，等人到齐才能
用餐。
2请长辈先夹菜。
3不抢菜，不在
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