2025年食品安全管理制度及应急处置预案.pdfVIP

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

食品安全自查制度

1、在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生

产者名称及联系方式等内容防止因过失,将不同品种的食品

相混淆、杜绝二次污染。便于及时清理过期食品、防止将过

期食品上市销售。

2、采购食品时，向制售者索取并核对生产者的食品生产

许可证和食品检验合格证明等材料,留从复印件备查.查验食

品标签内容是否清晰、完整、制售者必须如实提供.定期对购

进的食品进行检验或者送检。

3、配备相应设备和工具，对购进的食品进行检验。

4、不经销未取卫生许可证的生产者生产的食品。

5、对购进的食品,应按照采购食品的保存条件的要求进行

储存，防止二次污染。

从业人员健康管理制度

1、食品经营人员取得健康证明后才干上岗。每年进行